Instruments de mesure ⇒ controle pression des bouteilles de bière

[teddybeer]

et quand on transfert et que l'on ajoute le sucre, on élimine aussi du co2
donc c'est dur de savoir

[bazoo]

Je vous ai déjà parlé du process de mesure incomplet.
Le CO2 dissout n'est comptabilisé qu'avec un passage au bain à ultra son ( vérif labo) ou tu as l'agitation vigoureuse de la bouteille.
Comme le taux de dissolution n'est pas le même selon la température, c'est partir à l'aveugle.
En auto contrôle sur ligne, il y avait pour les bouteilles verre, pet et les cans un système ( moins précis que les bains ) qui se composait d'un cylindre aux dimensions de la bouteille. Le couvercle était muni d'un mano, régulièrement étalonné avec une aiguille qui percait le bouchon à la fermeture.
Le centre de gravité de l'ensemble monté sur roulement à billes et je fais tourner dans u sens, un coup dans l'autre .Mesure de la pression, de la température et avec abaque, tu as la valeur totale de la carbo
Là vous négligez avec tort la carbo dissoute.

[teddybeer]

http://www.kegerators.com/carbonation-table.php

bonjour,
je cherche ce tableau avec des bars et de ° celsius,
connaissez vous une adresse ?

merci

[Penn-Maen]

CO2_content_metric.pdf

http://braukaiser.com/documents/CO2_content_metric.pdf

source : http://braukaiser.com/wiki/index.php?ti ... ion_Tables

[Samoht]

Plop,

pour la conversion de l'unité de température: T°C=(T°F-32)*(5/9)
pour la conversion de l'unité de pression: 1 bar=14,5037738 PSI
pour la conversion des volumes en g/l: 1 volume de co2/l = 2g de co2/l
ça devrait te permettre de passer en unités SI sur le tableau disponible via ton lien.

Sinon, tu peux faire toi même la charte de carbo sur un tableur. La formule reliant la température (en °F) et la carbonatation (en volume de CO2) est la suivante, et il faut ensuite convertir en unités SI (cf. ci-dessus):

PSI : pression en PSI dans la bouteille
TF=température en degrés Fahrenheit (°F) de la bouteille de bière
Vco2=volume de CO2 dans la bière

PSI=-16,6999-(0,0101059*TF)+(0,00116512*TF^2)+(0,173354*TF*Vco2)+( 4,24267*Vc02)-(0,0684226*Vco2^2)
(Cf. le dernier post de la page précédente pour le détail)

thomas

[Penn-Maen]

et comme je suis bon, je viens de refaire le diag de kegerator.com en metrique

diag_carbo_forcee_selon_temperature_et_pression.pdf

[teddybeer]

grand Merci Penn Maen

[pierre91]

Fiche calcul pression bouteille.xlsx

Moi j'ai ce tableau là ...
Tout en sachant que 1 kg/cm² n'est pas tout à fait égal à 1 bar mais bon.
Et le résultat est en g de CO₂/L.
Avec un aphrométre, il me permet de prendre la mesure du CO₂ dissout avant embouteillage.
Style hier, j'étais déjà à 0.7 bar à 20°C donc environ 2.76 g de CO2/L (tout en sachant que je vais perdre quelques dixièmes).

[teddybeer]

Salut
je ne m'en sors pas trop avec mes kegs,

avec le contrôleurs de pression de soda keg, je lis 1.2 bars, à 5°c
c'est correct ou pas ?

je semble hors diagramme

j'ai lu dans diverses post, qu'il faut avoir de 0.5 à 0.9 bar à 0°c

[teddybeer]

Personne pour me dire si je suis dans le vrai ?

c'est pour ce weekend, je peux plus attendre