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olivierpicard a écrit :Je suis en train de construire une nouvelle pico 100 L pour un ami , j'en profite pour écrire un guide de construction complet et détaillé, pour ceux qui voudraient se lancer...Ca devrait être prêt dans une quinzaine de jours.
Si tu as besoin d'un relecteur un peu béotien, je suis ton homme.
N'hésite pas à me solliciter.
olivierpicard a écrit :Pareil que Manumousse : 70 L en empâtage, 50 en tampon et 100 L en ébu. On peut brasser jusqu'à 80 litres sans problème mais comme mes fermenteurs ne font que 60...
Je suis en train de construire une nouvelle pico 100 L pour un ami , j'en profite pour écrire un guide de construction complet et détaillé, pour ceux qui voudraient se lancer...Ca devrait être prêt dans une quinzaine de jours.
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Bon alors je joins une photo du montage en cours...Désolé ça manque de recul mon atelier est trop petit ! Et encore j'ai été obligé de mettre le malt en germination dans la salle de brassage...Mais ça donne une idée de la chose. Rien que du très classique :
C 'est fait essentiellement pour produire sans trop s'embêter et pour un coût raisonnable...Toujours intéressé ?
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
combien faut il compter de temps pour chauffer 100L aux différents palliers avec un bruleur (et quel type de bruleur cela nécessite)? 200L ? 500L? 1000L?
Pour les grandes quantitées ne vaut il pas mieux procéder par décoction? ou p-ê avec plusieurs résistances chauffantes....
On a le droit de réver nan?
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. merci
justement, comme "le gaz c'est long", la méthode par décoction me paraissait pas mal... surtout que qd tu récupère un tank à lait, tu peux mettre à profit l'isolant qui enrobe la cuve. Isolant que tu doit par ailleurs retirer si tu souhaites procéder par infusion... le truc bien chiant quoi...
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. merci
