Le brassage de kits ⇒ Goût très prononcé de levure
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laurentterrario
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Re: Goût très prononcé de levure
Je crois avoir bien fait : première fermentation dans le fût du mélange initial environ 10 jours, deuxième fermentation dans un second fût une bonne semaine, j'ai transvasé le liquide dans un troisième récipient avec ajout de sucre avant la mise en bouteille.
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Nicolas10
- Ch'ti nouveau
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filtre rastaman
un bon gros tripatte
refroidisseur cuivre maison
et gaz!!! - Brasseur : Amateur
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Re: Goût très prononcé de levure
oui alors tu as bien fait
combien de temps entre la lise en bouteille et la dégust.
Les bieres qui ont trop peu de bouteilles ont encore pas mal de levures en suspension et ont parfois un gout trop prononcé de levure. Avec le temps ca s'attenue.
une bonne heure au frigo avant le service fait bien deposer les dépôts de levure au fond de la bouteille aussi.
A+
combien de temps entre la lise en bouteille et la dégust.
Les bieres qui ont trop peu de bouteilles ont encore pas mal de levures en suspension et ont parfois un gout trop prononcé de levure. Avec le temps ca s'attenue.
une bonne heure au frigo avant le service fait bien deposer les dépôts de levure au fond de la bouteille aussi.
A+
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laurentterrario
- Ch'ti nouveau
- Messages : 17
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Re: Goût très prononcé de levure
La encore j'ai suivi la notice : 8 semaines pour la bière blanche et seulement 2 semaines pour la stout. C'est vrai que j'ai l'impression qu'avec le temps le goût s'atténue un peu mais c'est peu-être aussi que je m'habitue. Pour l'instant je déguste avec parcimonie histoire de voir l'évolution dans le temps.