Je crois que je me suis fait avoir par les vendeurs d'eau
Je vais probablement tenter le coup avec de l'eau du robinet la prochaine fois pour voir ce que sa donne.
Le brassage tout grains ⇒ qualité de l'eau a Montreal?
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Joey
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Re: qualité de l'eau a Montreal?
Eh bien, voila qui me rassure...
Je crois que je me suis fait avoir par les vendeurs d'eau
Je vais probablement tenter le coup avec de l'eau du robinet la prochaine fois pour voir ce que sa donne.
Je crois que je me suis fait avoir par les vendeurs d'eau
Je vais probablement tenter le coup avec de l'eau du robinet la prochaine fois pour voir ce que sa donne.
En fermentation : Irish Red Ale II, Vienna Summer Ale (APA)
Conditionnement : Comet IPA 2
En service : Galena Pale Ale (APA)
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Northern
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Re: qualité de l'eau a Montreal?
Le seul avantage des bouteilles d'eau et des eaux filtrées vendu dans les magasins de brassage c'est de ne pas avoir a faire bouillir quand on brasse des kits.
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
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Primaire:
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Secondaire:
- Pilsner
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En bouteilles:
-Triple style belge
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olivierpicard
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Re: qualité de l'eau a Montreal?
La présence de chlore n'est pas extrêmement gênante dans l'eau car il s'évapore au cours de l'empâtage, et encore plus lors de l'ébullition. Par contre il existe des "sales goûts" que j'aurais bien du mal à définir, dans certaines eaux, et qui se retrouvent dans la bière au final. Chez nous (région agricole) l'eau du robinet était tellement polluée à l'Atrazine qu'elle était interdite aux femmes enceintes ! Depuis que la commune a investit dans une nouvelle station de traitement (charbon actif, etc...) on peut brasser avec, et le résultat est très correct (depuis Décembre 2008).
Je connais 3 façons de deviner si une eau est bonne pour brasser : 1 - La goûter telle quelle, 2 - Faire du café et le boire sans sucre 3 - La mélanger à un certain volume de liquide jaune titrant 45 ou 51 ° qui se trouble à son contact...La différence entre une "bonne" eau et une "mauvaise" est très nette.
Je connais 3 façons de deviner si une eau est bonne pour brasser : 1 - La goûter telle quelle, 2 - Faire du café et le boire sans sucre 3 - La mélanger à un certain volume de liquide jaune titrant 45 ou 51 ° qui se trouble à son contact...La différence entre une "bonne" eau et une "mauvaise" est très nette.
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particules
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Re: qualité de l'eau a Montreal?
C’est la meilleur solutionolivierpicard a écrit : - La mélanger à un certain volume de liquide jaune titrant 45 ou 51 ° qui se trouble à son contact...La différence entre une "bonne" eau et une "mauvaise" est très nette.
Bon Ok je sors
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bernie
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