je remarque que je n'ai jamais pris le temps de revenir ici :
voici ce que j'ai pu faire 3 fois, j'en suis très content au point de ne rien changer a part des houblons UK a tester.
92.1% pale
5.8% cara60
2.1% roasted barley
WLP028 ou Wyeast 1728
18IBU
mash à 67°
DI entre 1037 et 40
houblonnages testés
FW+ fuggle en HS (aromatique à 1g/L) La meilleure association selon moi
FW+ admiral fuggle en HS (aromatique à 1g/L)
FW+ 10' + 5' + HS full Challenger (0.5g/L)
carbo à 5g/L max
J'ai évolué vers un profil d'eau Pils puis London et Edinburg voire plus bourrin.
Scottish and Irish Ale ⇒ Scotch Mac Ewans?
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