Micros et Picos ⇒ Transformation d'un local en Brasserie

[Tessa]

bonjour

je remonte ce post car je transforme actuellement un vieux box à cheval en local pour y faire mes brassins, vin, cidres et fromages

j'ai mis aux mur et plafond du placoplatre (Gyproc)
plafond et mur >1m80 je compte peindre avec une peinture style email
mur carelage low cost
sol, actuellement c'est un beton, je voudrais mettre une peinture, car il n'est pas plat, il est incliner
avez vous des conseils pour moi,
merci

[alex73]

pour y faire mes brassins, vin, cidres et fromages

ça craint !!!

évite de faire d'autre fabrication, surtout le fromage, avec le brassage

[Denis]

Je confirme les propose d'Alex, tu risque l'infection des tes brassins à vouloir tout faire dans le m^me local

On ne réussit qu’une seule chose, on réussit ses rêves ( Jacques Brel )

[Tessa]

ok donc les fromages vont rester dans la cuisine de Ma Dame

avez vous des idées pour le recouvrement du beton au sol
existe il des autres revêtement muraux "alimentaire"
merci
jc

[marjonet]

En ce qui me concerne, je viens de récupérer les produits qui vont recouvrir mon béton.
Il n'y a pas de nom, juste des réfs, car c'est un produit pro que mon beau frère m'a rapporté via son job en deux pots.
Ce sont deux produits à mélanger qui produisent une résine super costaud, imperméabilise le sol et devient résistant aux produits plus "lourds" de nettoyage de brasserie.

Une très bonne acrylique façade sans pliolites ou une acrylique cuisine et bains fera tout à fait l'affaire pour tes murs.

M@rjorie

[Nezahualcoyotl]

En ce qui me concerne, je viens de récupérer les produits qui vont recouvrir mon béton.
Il n'y a pas de nom, juste des réfs, car c'est un produit pro que mon beau frère m'a rapporté via son job en deux pots.
Ce sont deux produits à mélanger qui produisent une résine super costaud, imperméabilise le sol et devient résistant aux produits plus "lourds" de nettoyage de brasserie.
M@rjorie

Cela ressemble fort à un revêtement par résine époxy en deux composés, durcisseur et polymère. Ce qu'il y a de mieux.

Nezauhalcoyotl , décomposé

[The Submarine Captain]

Les résines époxy c'est effectivement costaud.
Y'a juste une question qui me vient à l'esprit, c'est au niveau sécurité, sachant qu'un sol de brasserie est généralement détrempé, un revêtement époxy, une fois mouillé, ça glisse ou pas ?

[marjonet]

sachant qu'un sol de brasserie est généralement détrempé, un revêtement époxy, une fois mouillé, ça glisse ou pas ?

C'est une excellente remarque.
Aïe! J'en ai presque mal aux fesses à l'avance. Non pas que la brasserie soit détrempée au large tout le temps, mais ceci dit, des bonnes flaques, malgré l'écoulement, c'est pas ça qui manque à certains moments. Je ne pense pas que la pente soit de nature à faire glisser, ceci dit, il vaut ieux être prudent(e)!
Du coup, je viens d'aller voir les caractéristiques du produit en question, et j'ai trouvé d'assez bonnes infos sur le net :

EP 820


resipoly chrysor


En gros, je vais demander au beau-frère comment mettre en œuvre avec du sable siliceux, ou s'il est raisonnable de s'en passer, lui qui connait la rugosité relative de la dalle!
N'empêche que je ne peux rester à terme avec ce sol poreux en l'état.

Merci de l'éclairage!

M@rjorie

[plut0nium]

En gros, je vais demander au beau-frère comment mettre en œuvre avec du sable siliceux, ou s'il est raisonnable de s'en passer, lui qui connait la rugosité relative de la dalle!
N'empêche que je ne peux rester à terme avec ce sol poreux en l'état.

Ils ont fait ça dans l'une des piscine que je fréquente : après la première couche, et avant qu'elle ne soit complètement sèche, ils l'ont saupoudrée (légèrement) de sable fin et tamisé.

Après séchage/polymérisation complète, ils ont passé la seconde couche au-dessus, ce qui fixe définitivement les grains dans la masse et donne un fini rugueux à la chappe -> impossible de déraper dessus (d'ailleurs, il y a un coin où il n'y avait pas eu de sable et j'ai failli me prendre une belle gamelle quand c'était mouillé)

et de cette manière, la couche supérieure est composée de 100% de résine, avec tous les avantages hygiéniques et de facilité d'entretien que ça comporte

[Gwenaël]

Pour un revêtement époxy antidérapant ET hygiénique, il existe des résines avec des micros billes de verre qui donnent une bonne accroche mais sans angle vif de manière à ce que ce soit plus facilement lessivable. J'ai le lien sur un autre micro, je peux le poster plus tard si ça intéresse.