France Ile de France ⇒ 11 Avril 2008 - Rencontre au O'Neil à Paris

[françois O]

partant aussi
jean luc en tant que chef tu décides de la date et tous les possibles s'y plieront
a bientot le plaisir de se rencontrer
françois

[olivierpicard]

Yop ! Ca me branche super, si tout va bien, je serai des vôtres.

[muntjac]

Un peu serrés l'un comme l'autre, la Taverne et l'Académie... enfin, surtout l'Académie, avec ses tentes sur le trottoir...

Dans le genre, si vous voulez de l'espace, une bière correcte et un service moins "parisien" (les serveurs de l'Académie connaissent leur partie, mais ont parfois tendance à oublier que certains - rares - clients maîtrisent aussi assez bien le sujet...), essayez le Frog de Tobiac (celui à côté de la BNF, dit "Frog & British Library", donc, pas celui qui est dans le multiplex de l'autre côté du pont, qui n'a aucune âme...)

Accessible aisément en métro, une seule énorme pièce, genre "improved pub" british années 1920-30, un staff capable de sourire, car constitué de rosbifs, de canucks, de kiwis ou d'aussies, donc de cultures où le client n'est pas l'ENNEMI... pas trop trop plein le week-end, vu la clientèle habituelle de bibliothécaires nationaux... et contrairement au Frog de Saint-Germain, ils connaissent l'existence de la demi-pinte, ce qui est appréciable quand on explore la carte. Les bières sont des approximations relativement correctes de styles britanniques. Pas du coq de concours, mais défendables...

Si c'est l'établissement de l'Avenue de France, je connais, c'est vraiment bien, je serais très désireux de vous y retrouver. Alors, je vote pour.

Dans ce cas il faudra mettre une perruque au nain brasseur... ou lui raser le crane, à voir.

[Le nain brasseur]

Dans ce cas il faudra mettre une perruque au nain brasseur... ou lui raser le crane, à voir.

Oui ou même sans ça je ne devrais pas être reconnu je pense

Apparemment le frogpub à l'air d'en motiver plus d'un, peut être qu'on arrivera à négocier de voir les installations de brassage. J'avais pour projet de le faire, mais le brewmaster était parti genre 5 min avant que je demande... et je ne suis jamais repassé depuis

[Jean-Luc]

Un peu serrés l'un comme l'autre, la Taverne et l'Académie... enfin, surtout l'Académie, avec ses tentes sur le trottoir...

Dans le genre, si vous voulez de l'espace, une bière correcte et un service moins "parisien" (les serveurs de l'Académie connaissent leur partie, mais ont parfois tendance à oublier que certains - rares - clients maîtrisent aussi assez bien le sujet...), essayez le Frog de Tobiac (celui à côté de la BNF, dit "Frog & British Library", donc, pas celui qui est dans le multiplex de l'autre côté du pont, qui n'a aucune âme...) [...]
Les bières sont des approximations relativement correctes de styles britanniques. Pas du coq de concours, mais défendables...

La taverne st germain a changé de proprio et la carte fondu au soleil pour ne conserver plus qu'une demie page de choses somme toute communes...
(et encore un point de chute pour les amateurs de moins... )
L'académie a quand même un peu de place (sous les tentes justement) mais les prix sont qq peu exagérés.
Le(s) Frog(s), si le cadre est sympa, et le service supportable, personnellement je ne supporte plus leurs bières insipides et plus plates que ma soeur...
sans compter les faux goûts qui me laissent perplexe, et même hélas si le patron est une connaissance.

Reste aussi le O'Neil, rue des canettes, (çà s'invente pas), dont j'avais rencontré le patron il y a qq années et qui avait accepté l'idée d'une réunion de brasseurs et dégustations d'échantillons persos... mais çà demande vérification. Par contre leurs bières valaient à l'époque vraiment le coup et méritaient qu'on fasse le déplacement. Sans doute et sans mal le meilleur brewpub de Paris.

Il y a aussi un bar à bière dans le nord de Paris "le Bar Belge" avec sa Kwak à la pression mais très petit...
historiquement le premier à vendre la Leffe dans la capitale.

Donc Perso, je voterais pour le O'Neil, Métro St Sulpice ou Mabillon, sous réserve de vérification de l'hospitalité des lieux et du patron.
et qu'ils font toujours qq plats (ce qui est moins sûr) histoire de ne pas nous limiter à un diner liquide.
J'irai donc sur place dans les prochains jours pour vérifier tout çà.

[muntjac]

C'est vrai que comme je disais, c'est le meilleur brewpub de paris (on a vite fait le tour), en plus à côté de chez moi.
En plus ils ont refait la déco récemment avec une sorte d'éclairage avec stores vénitiens assez réussi...
Mais c'est à côté de chez moi et je commence à connaitre un peu.
C'est pas sûr de trouver assez de place un vendredi soir. Jeudi je ne saurais pas dire.

Moi j'étais assez tenté de dévouvrir le Frog de la BNF. JL, t'as peut-être une mauvaise expérience gustative à celui rue Princesse, c'est le même brasseur BNF ?

Un petit sondage date & lieu... pour changer.

[muntjac]

Sinon, j'oubliais.
J'y suis tout le temps, mais il y a aussi le pub st hilaire, rue valette verts le pantheon.
Une dizine de bières pression (dont Beamish red, guinness...).
Une bonne liste de bières bouteille.
Happy hour jusqu'à 21h, toutes les pintes à 4€.
A toute heure, Duvel 33 à 3€50, Delirium 33 à 4€, grolsch 50 à 4€50...
Là encore, privilégier le jeudi au vendredi... et éviter les soirées sportives.

[Jean-Luc]

Il y a même un"coin potes" au saint hilaire :
http://www.pubsthilaire.com/coin-potes.php

Reste à négocier peut etre de pouvoir venir avec qquns de nos échantillons ?

[Jean-Luc]

Et s'il faut encore élargir, une petite liste de bar à bières sur Paris...
peut être pas forcément à jour... (source 2004)
http://www.classiccitybrew.com/paris.html

[The Submarine Captain]

Réjouissant, le panorama...
Quand on y pense, le substrat brassicole parisien est quand même pas terrible, pour une métropole de 6 millions d'habitants.
Sans vouloir comparer avec les villes du nord de l'Europe, mais simplement aux villes italiennes, par exemple Milan, l'ôtre kapitale 'ropéenne du chicccc et de la hôte koutûre (avec ses juste pas 4 mio hab.)...