Si je comprend bien le dry hopping c'est mettre du houblon dans la cuve de fermentation ?!
- Est ce que houblon aaromatique ou de l'amérisant ?
- Fait on quand même une ebullition avec du houblon ??
- Est ce uniquement pendant la première fermentation ou pendant la seconde aussi ?
D'ailleur pour la deco , est ce qu'on peut mettre une fleur de houblon séchée à l'embouteillage ?
Les houblonnages ⇒ Dry-Hopping facile
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Mister_Ash
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Re: Dry-Hopping facile
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particules
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Re: Dry-Hopping facile
OuiMister_Ash a écrit :Si je comprend bien le dry hopping c'est mettre du houblon dans la cuve de fermentation ?!
Aromatique, puisqu’on extrait que les aromes.Mister_Ash a écrit :- Est ce que houblon aaromatique ou de l'amérisant ?
Oui, rien a changer dans la procédure habituelleMister_Ash a écrit :- Fait on quand même une ebullition avec du houblon ??
Fermentation secondaireMister_Ash a écrit : Est ce uniquement pendant la première fermentation ou pendant la seconde aussi ?
Tout est possible, mais ça risque de choquer de voire quelque chose floter dans la bière que les gens n’identifierons pas. Perso je ne le ferais pas.Mister_Ash a écrit :D'ailleur pour la deco , est ce qu'on peut mettre une fleur de houblon séchée à l'embouteillage ?
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Re: Dry-Hopping facile
c'est çaMister_Ash a écrit :Si je comprend bien le dry hopping c'est mettre du houblon dans la cuve de fermentation ?!
y'a plein de sujet sur le sujet 
au choix, mais je ne sais pas vraiment si il n'y a pas que les aromes du houblon qui ressorte, en cherchant un peu dans le forum tu trouverasMister_Ash a écrit :- Est ce que houblon aaromatique ou de l'amérisant ?
oui ! le dry-hopping est un plus, il faut quand même du houblon en ebu.Mister_Ash a écrit :- Fait on quand même une ebullition avec du houblon ??
pendant le deuxieme uniquement, enfin je penseMister_Ash a écrit :- Est ce uniquement pendant la première fermentation ou pendant la seconde aussi ?
je ne sais pas si c'est faisable, la fleur risque de ce "dégrader" dans la bière, quelqu'un a testé ?Mister_Ash a écrit :D'ailleur pour la deco , est ce qu'on peut mettre une fleur de houblon séchée à l'embouteillage ?
edit: ah ! je ne suis pas assez rapide !
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Re: Dry-Hopping facile
Le dry hopping, c'est littéralement du houblonnage à cru, c'est à dire qu'on ne le fait pas bouillir.
Donc, on n'extrait pas ses propriétés amérisantes mais uniquement son parfum. C'est d'ailleurs pour cela que Particules disait que l'on pouvait le réutiliser dans la foulée pour amériser un brassin.
Moi je l'ai fais une fois, avec 2g/l pendant 2 semaines de fermentation secondaire.
J'ai trouvé le résultat ( en comparaison avec un brassin test ) vraiment excellent.
Ce n'est peut être pas à faire pour toutes les bières mais pour ma pils c'était vraiment un plus !
jean-charles
Donc, on n'extrait pas ses propriétés amérisantes mais uniquement son parfum. C'est d'ailleurs pour cela que Particules disait que l'on pouvait le réutiliser dans la foulée pour amériser un brassin.
Moi je l'ai fais une fois, avec 2g/l pendant 2 semaines de fermentation secondaire.
J'ai trouvé le résultat ( en comparaison avec un brassin test ) vraiment excellent.
Ce n'est peut être pas à faire pour toutes les bières mais pour ma pils c'était vraiment un plus !
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En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
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bernie
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Re: Dry-Hopping facile
Avec l'acidité de la bière... elles seront plus faciles à digérer! 
Pffff. Les gars faut qu'on arrète... on est limite hors sujet! On va finir par se faire modérer!
Bises chez toi Bernie!
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Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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bernie
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Re: Dry-Hopping facile
bien sur,
tu peux même jeter les pellets directement dans la cuve
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La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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arnoc
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Re: Dry-Hopping facile
merci sinon en dosage les avis sont partagés sur quelle quantité au litre se baser pour une pils et une biére d'abbaye. Aplus et bon WE