Fermenteurs ⇒ Cylindroconique ou Dame-Jeanne
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Daniel
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jeek
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norandais
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Re: Cylindroconique ou Dame-Jeanne
Reponse à Daniel: j'ai utilise au depart du plastique pour la fermentation secondaire et maintenant que j'utilise l'inox (ferm. cylindro-conique), je suggere fortement le verre pour la fermentation secondaire. Le plastique affecte vraiment le gout de la biere.
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xavier 07
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Re: Cylindroconique ou Dame-Jeanne
Si on en a la possibilité la dame jeanne à gros goulot est quand même mieux que du plastique.
Après effectivement la plus grande différence entre cylindro et dame jeanne est le prix .
Après effectivement la plus grande différence entre cylindro et dame jeanne est le prix .
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Mali
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Re: Cylindroconique ou Dame-Jeanne
donc la primaire en fut plastique... mais après, le transvasement dans une dame jeanne, on risque d'oxyder le mout, de remettre en suspension le dépot... vous procédez comment ?
Une fois dans la dame jeanne, comment procédez vous pour le remplissage des bouteilles (ou keg...) avec une canne ?
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xavier 07
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Re: Cylindroconique ou Dame-Jeanne
un transvaseur anti-lie est l'idéal ,tu laisse les levures au fond et tu remplis par le fond la mademoiselle jeannette.
Tu rajoutes un embout d'embouteillage et le matos te sert aussi pour la mise en bouteille
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Mali
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ptitlouis
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Re: Cylindroconique ou Dame-Jeanne
Perso, je pratique mes fermentations en dame jeanne. Problème déjà évoqué : le diamètre du goulot.
Je galère pour le soutirage, et surtout pour le nettoyage.
Sinon la fermentation est parfaite.
Et puis c'est vrai que c'est secondaire, mais c'est vraiment esthétique !
Je galère pour le soutirage, et surtout pour le nettoyage.
Sinon la fermentation est parfaite.
Et puis c'est vrai que c'est secondaire, mais c'est vraiment esthétique !
Faut qu'ça mousse !
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xavier 07
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Re: Cylindroconique ou Dame-Jeanne
Il existe des goulots plus larges en dame jeanne avec un petit habillage imitation osier et celles là sont très pratique!
Ca me fait mal au cœur de te voir siphonner comme ça !
Il existe des transvaseur où tu pompes un coup et le liquide arrive seul sans croiser les résidus de ton hygiène buccale
Attention j'ai pas dit que t'avais un problème d'haleine hein ne confondons pas tout, mais c'est dommage d'augmenter les chances d'infections de la sorte quand le matos est disponible pour pas cher en plus
Ca me fait mal au cœur de te voir siphonner comme ça !
Il existe des transvaseur où tu pompes un coup et le liquide arrive seul sans croiser les résidus de ton hygiène buccale
Attention j'ai pas dit que t'avais un problème d'haleine hein ne confondons pas tout, mais c'est dommage d'augmenter les chances d'infections de la sorte quand le matos est disponible pour pas cher en plus
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ptitlouis
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Re: Cylindroconique ou Dame-Jeanne
J'ai découvert les goulots larges "après". C'est vrai que le siphonnage n'est pas pratique, ni hygiénique, mais quel incomparable plaisir de déguster cette bière "verte", directement sortie e fermentation primaire !
Malgré tout, l'investissement dans une pompe est effectivement prévue.
Malgré tout, l'investissement dans une pompe est effectivement prévue.
Faut qu'ça mousse !