Les levures ⇒ Utilisation de levure morte comme nutriment
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Emilien02
- Ch'ti nouveau
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Re: Utilisation de levure morte comme nutriment
Salut ! J’me suis fait la même réflexion que certains ici en voyant le sujet ressurgir, genre “ah ouais, ça revient à la mode ce truc !” J’fais pas ça systématiquement mais j’ai déjà balancé un peu de levure morte (bio du rayon diét’) sur un brassin bien costaud, genre une RIS à 1090, et franchement j’ai trouvé que ça relançait bien la fermentation. C’est p’têt dans la tête, mais j’ai l’impression que les levures se réveillent avec la dalle.