Pour le coup, pas de livraison, j'ai été à la source moi même. Sur la 1re photo en fait c'est le résultat de mes essais de réglage dans tous les sens, donc trop ou trop peu ! Je vais tenter le trop peu, vu que j'arrive quand même à écraser le grain pour avoir un résultat comme sur la 2me photo...Pedzouille a écrit : 27 févr. 2022 13:38 Si tes sacs de malt son t comme ça, c'est que le livreur n'a pas été tendre... A la limite un fond de sac, et encore ! J'ai pas de farine dans les sacs non concassé comme sur la 1ère photo.
Le concassage ⇒ Problème concassage
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Re: Problème concassage
Brassicolement
Olivier
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Re: Problème concassage
Verdict du brassin : 1.040 de DI pour 1.045 donné par la recette... Pas top mais pas la cata non plus !
D'autant que je dois encore me familiariser avec ma nouvelle cuve de brassage, j'ai un peu galéré avec mes températures à l'empâtage avec des écarts de 3 degrés entre le fond de la cuve et le milieu du panier à malt. Pas si évident de doser la recirculation et la répartition des volumes d'eau au rinçage, même avec une cuve automatique, faut bosser quand même !
D'autant que je dois encore me familiariser avec ma nouvelle cuve de brassage, j'ai un peu galéré avec mes températures à l'empâtage avec des écarts de 3 degrés entre le fond de la cuve et le milieu du panier à malt. Pas si évident de doser la recirculation et la répartition des volumes d'eau au rinçage, même avec une cuve automatique, faut bosser quand même !
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Olivier
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