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Tu as raison, le fait de rajouter du sucre dans ces proportions va diminuer
sensiblement le corps et le goût de ta bière. Pour faire une bonne bière avec un taux d'alcool relativement élevé, il n'y a pas de secret : il faut mettre des céréales en suffisance.
Maintenant, tu peux essayer comme ça et voir si ça correspond à tes goûts... ce ne sera certainement pas "imbuvable" .
Si tu ajoute du sucre tu va augmenter le % d'alcool dans ta bière mais au dela de 10 à 15 % de sucre tu va dégrader le gout de ta bière pour obtenir un gout "cidreux" voir équeurant à ta bière
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Donc, sans bouzillier la qualitée de ma blonde, initialement prévu pour 4,5° /23l et sachant que je n'ai brassé que 19l, à quel degré d'alcool puis-je la pousser ?
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