Le brassage de kits ⇒ [Reportage] Blanche Tarwebier Brewferm à la fleur de Sureau

[Stéphane]

Merci pour les réponses !!

Alors, dans l'ordre :
- Macon, c'est pas possible pour l'instant, on a du monde de la catégorie "difficile à réunir en même temps" qui viennent pour manger le samedi soir...
- Je suis en vacances du 8 au 24 juin (plongée en Corse!), donc la semaine d'après, pourquoi pas ? Serais de nuit, dois pouvoir trouver un après-midi, et me réveiller pour boire une bière ou deux !

Pour le reste, suis vraiment intéressé, mais c'est vrai que pour l'instant, je découvre un peu les bières belges dans lesquelles je me perds, je ne suis pas encore aux anglaises et autres brunes foncées, il faut que j'apprenne... Alors d'ici à les brasser... Boh, pourquoi pas, et les découvrir ainsi !

Pour la suite de mes évènements, je suis SUPER INQUIET !!
Ce matin, plus de mousse, donc première fermentation finie, lavage super délicat du second bidon, et transvasage au raz des parroies... 12h plus tard, toujours pas de bulles au barboteur, malgrés un bidon bien étanche et un liquide beau lisse.... J'espère que ça va repprendre !!!! J'ai fais une connerie ?
La dernière fois, j'ai pas eu le temps de mettre le couvercle que ça bullait...

Bouhh...

[libertluc]

Moi je ne serais pas inquiet en secondaire je n'ai jamais eu d'activité dans le barboteur et pourtant la j'en bois une qui n'est pas mal

[Stéphane]

Ouf... Alors ça me rassure un peu... Il y a de légère bulles en surface, et sur les bord, donc j'imagine que ça bosse, mais ça me ferait mal au coeur de mettre ces 15l au compost...
La dernière que j'ai brassée bullait très fort pourtant (Kit Brewferm Gold "de base", sucre blanc et sans autre Tunning !) , d'ou je me pose la question si l'extrait de malt était un sucre "plus lent à digérer" pour les levures ? Et le dégazage évacué par les micros fuite du couvercle ?

Bouh, émotions aujourd'hui...

[Sigma]

Hoooo un Urbigène brasseur ! Toutes mes felicitations pour cette première bière qui plus est, si tu la réussi a la djavet est magnifique.

Si t'a du temps, je peu passer une fois déguster une petite mousse et t'apporter de ma production. (entre autre ce samedi je serais sur orbe de 10h a 12h).

En tout cas, vivement que je fasse la mienne. Prevue pour jeudi ou vendredi. Enfin les miennes vu que je fait une palido au sureau et une tarwebier.

PS: Enfin, plutot abergementais qu'urbigène

[belix]

ben si ta biere est aussi bien reussie que ton reportage ca va faire mal des a present bravo et merci pour ce reportage.

Que la force du houblon reste avec toi

[Le nain brasseur]

C'est la Suisse en force là !! Que d'idées de bière originales ...
A la votre chers compatriotes (je suis à moitié Suisse moi)

beau reportage Stéphane
PS: c'est bien pratique les sources à proximité, j'en ai une aussi au bout de ma rue, mais à Paris (et même pas polluée).

[Stéphane]

Merci tout le monde ! C'est encourageant !

J'aimerai que ce brassage soit aussi réussis et même plus que mes photos !

Sigma, ça sera volontiers quand... J'en aurais une de ma production à te proposer !! Parce que pour l'instant, vais faire ma cure de Qwark et de Tripple, mais pas encore de "la Source" ! Mais c'est à faire !! J'ai un joli terrain avec vue sur les Alpes et un barbecue de chez Hornbach...

Pour les bières originales, j'ai quelques idées en tête, mais il va falloir d'abord que je m'habitue d'abord avec le procédé et les "réglages", puis que je lise beaucoup aussi... Je ne suis qu'un tout jeune padawan...

Je trouve tout ça bien passionnant, ça me plait !

[Stéphane]

Hello !

6 jours plus tard, après 3 jours d'inactivité totale du barboteur, j'ai fais une petite prise de tension du patient...
J'arrive à une densité de 1023...
Ce qui est encourageant, c'est qu'en mettant un peu de sucre dans l'éprouvette, la réaction ne s'est pas faite attendre ! Ça bulle !

Vais la laisser tranquille encore une bonne semaine avant de refaire une prise !

Bon week-end !
Stéphane

[Stéphane]

Voilà, j'ai ajouté le lien vers le petit chapitre 2, sur la première page... Et pout les flémards...

Chapitre 2 : Document PDF, 1.2Mo

Je pense mettre en bouteille samedi !
Stéphane

[djavet]

Merci ! Superbe. Juste un commentaire: évite les bouteilles vertes, danger d'explosion! Elles sont plus fragile que les autres.

Dom