Brassins et expériences ⇒ Panique sur la densite premier brassin

[Leberrichondud]

Non, pas forcément.... Puisqu on a pas ta densité initiale.

[Babou08]

Avec cette densité le taux d'alcool serait très faible ?

La densité finale n'indique pas, à elle seule, le taux d'alcool présent dans ta bière En gros il faut connaître ta densité initiale pour savoir quelle quantité de sucre a été transformée en alcool. Selon les recettes tu peux très bien te retrouver avec une bière plus alcoolisée qu'une autre alors que sa densité finale est moins haute. Sans la densité initiale impossible de déterminer le taux d'alcool.

[geantdefer]

Merci .
J'ai bien fait de relancer en augmentant u peu la température et prolonger la fermentation d'une semaine vous pensez ?

[Leberrichondud]

Ce qui est sûr, c'est que tu ne prends pas de risques à laisser plus de temps à la fermentation.
Donc oui, attend une semaine pour reprendre la densité

[Jinac]

Quoi tu as bien fait, n'en doutes pas et rassure-toi

[Yvodonser]

Oui c'est clair que tu ne prends pas de risque en attendant encore une semaine, au contraire.

Je dirai que peu importe la recette, tu ne mets pas en bouteille après seulement 13 jours de fermentation. (Mais là je m'avance peut-être).

[geantdefer]

Bonjour,
Voila 3 semaines que ca fermente et voici la densité mesurée à l'instant sachant que la semaine dernière j'étais à 1018 .
Qu'en pensez vous pour l'embouteillage ?
Merci

[geantdefer]

Bonjour à tous,
Je viens de prendre la densité de mon premier Brassin après 13 jours de fermentation, je voulais connaitre votre avis , merci !
Température ambiante 19 degrés.


Densité à 10.80 ?

[Jinac]

Hello !

J'en dis que tu es PROBABLEMENT a ta DF mais tu n'a pas eu deux mesures identiques à au moisn trois jours d'intervalle.
Donc à ta place j'attendrai quelques jours (mardi semaine prochaine par exemple), je reprendrais une densité et si pas de changement, go embouteillage avec resucrgae, 3 semaines à température ambiante, X semaines de "garde" et ça fera une merveilleuse bière du 1er décembre