Le refroidissement ⇒ Refroidissement avec de la glace

[Cede]

J'ai toujours préféré faire circuler de l'eau, je trouve plus facile de stériliser le serpentin par l'extérieur en le gardant propre à l'intérieur avec de l'eau
Et en hiver si il me prends de refroidir l'eau en passant dans un radiateur de transmission mis dehors, ça va bien.
Je trouve ça aussi plus simple de transporter du liquide à une température relativement sécuritaire que du mout bouillant ou pas loin.
J'ai de mauvais souvenir de brulures au sucre cela dit.

[pasqueto]

Bonjour
Ce que je voulais faire.




Et montage à blanc (pour la photo) de ce que j'ai fait.

[Leberrichondud]

Y a pas à dire, ce que j adore le plus dur le forum, c est l inventivité et le bricolage de chacun, et quand je dis bricolage, c est au sens noble du terme, le Mac giver de la bière, trois élastique, un tuyau, une tondeuse à gazon... Et bim, de la bière

Et bravo pour l installation, va vraiment falloir que je me trouve une petite pompe à récupérer... Ça rentre dans pas mal de bricolage

[Mickaël28]

Idem, ce que j'aime dans le brassage c'est l'inventivité de chacun et les multiples façon de faire sa propre bière

[Cede]

Oui, c'est ça que j'aime aussi.

[Leberrichondud]

Salut je reviens sur ce sujet parce qu a force de lire, j en perd mon latin brassicolobricoleur....

J ai un serpentin inox fourni avec la cuve automatisée maischfest
Avec cette cuve, j aurai des brassins de 20l à refroidir.

Je voudrais m economiser l eau courante tout en ayant bien sûr une bonne efficacité.
Je comptait donc passer en circuit fermé, de l eau et des pains de glace dans une caisse plastique, avec une petite pompe pour faire circuler l eau froide.

Plusieurs questions :
- le débit faible de la pompe suffit-il ?
J ai fait un essai, voir photo, ça coule mais est ce que doit y avoir un gros débit ?

-l eau de "retour" ne va t elle pas me réchauffer trop rapidement ma réserve dans la caisse ?
Si oui, je devrais renouveler l eau dans le bac ou peut être allonger le tuyau de retour pour le faire passer dans les pains de glace (2nd bac ?)

-le positionnement du dispositif a t il une importance ?
J espère pouvoir placer ma pompe et son bac sous la cuve ebu.

Pour l instant, j arrive à bricoler à base de recup, donc j attends vos avis, mais pas la peine (c est pas méchamment dis hein) de me répondre d acheter un rap ou un serpentin plus long etc.... Juste m aider à faire un truc productif en minimisant les coûts avec ce que j ai sous la main.
Merci pour vos avis

Et petite photo du truc (sans les pains de Glaces)

[Cede]

Oui ça peut marcher.
Tu verras à l'usage si tu as besoin d'une cuve tampon plus grande et/ou plus de glace.

L'histoire de mettre la cuve d'eau plus bas va dépendre essentiellement de ta pompe et de sa hauteur de refoulement, sachant que le serpentin fait aussi une restriction.
Essaye, c'est le mieux pour savoir

[Leberrichondud]

Les pains de glace, c est pas un soucis, j en ai des tonnes récupéré au boulot, mais pas forcément la place de tout congelé pour le jour j.
La cuve tampon (où il y a la pompe) aura un double usage car elle me servira aussi pour le "desinfecteur" de bouteilles qui est en fabrication (bon projet qui a l air de vouloir enfin fonctionner) donc j aimerai garder la même pour un gain de place... Et de bordel....

Bon, donc on est d accord qu il n y a rien de mieux que l expérimentation.... Faut que je teste !

[philastre]

Bonjour tout le monde.
Alors ça testé (juste avec de l'eau chaude) le système que je voulais faire au début
Donc j'ai pris un seau rempli d'eau, jy ai mis un serpentin en cuivre et j'ai mis toit ca au congelo.
J'ai ensuite fait chauffé de l'eau pour tester. J'ai immergé une pompe d'aquarium raccordé à l'entrée du serpentin.
L'eau est passée de 80°c environ a quasiment 40°
Donc je trouve que c'est assez efficace.
Je compte mettre un second serpentin pour descendre à 20-25°c.
Je me pose juste une ques5ion sur le système de pompe. Est ce que ça va détériorer ou altérer la bière (en l'oxygénant par exemple) ?

[Leberrichondud]

Bonjour tout le monde.
Alors ça testé (juste avec de l'eau chaude) le système que je voulais faire au début
Donc j'ai pris un seau rempli d'eau, jy ai mis un serpentin en cuivre et j'ai mis toit ca au congelo.
J'ai ensuite fait chauffé de l'eau pour tester. J'ai immergé une pompe d'aquarium raccordé à l'entrée du serpentin.
L'eau est passée de 80°c environ a quasiment 40°
Donc je trouve que c'est assez efficace.
Je compte mettre un second serpentin pour descendre à 20-25°c.
Je me pose juste une ques5ion sur le système de pompe. Est ce que ça va détériorer ou altérer la bière (en l'oxygénant par exemple) ?

Si je comprend bien, tu fais passer ta bière dans le serpentin et non de l eau, c est ça ?