je les ai enlevés...
mais bon, ca sentait quand même TRES fort le houblon donc je pense que j'ai bien fait
24h d'immersion pour le Saaz ca devfrait suffire pour donner un peu, mais pas trop, de caractere à cette blanche qui sera prete pour mai si tout va bien !!
Par contre, des infos sur ces "plaques" marron que j'ai vues ?
(j'ai osé gouter, c'est TRES amer, donc je pars sur l'idée que ce sont les amers du houblon, mais bon...)
Le brassage de kits ⇒ Tarwebier amélioré : + 1kg Malt + 30g Saaz
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Great White
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titemousse
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Re: Tarwebier amélioré : + 1kg Malt + 30g Saaz
salut alors sa dis quoi cette petite binouz???????
AMIIISSS BUVONS !!!!!!!!!
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moino007
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Re: Tarwebier amélioré : + 1kg Malt + 30g Saaz
Oui, tes trucs marrons qui flottent sont sûrement des restes de krausen. Pas de soucis.
Avec quoi j'touille?
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Great White
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Re: Tarwebier amélioré : + 1kg Malt + 30g Saaz
ca donne que... quand je l'ai faite, j'ai ajouté qques écorces de pamplemousse (très peu)
et j'ai un peu fait durer la 'garde'
elle passe samedi à la cave apres 20 jours de refermentation en bouteille
je vous dirai tout ca d'ici 1 mois
...
...
mais bon... j'en ai gouté une quand meme !!!
Visuellement c'est etonnant, totalement trouble (albumine powered), une belle mousse, un peu trop abondante et gorssière (normal pour le moment)
nez : très fin, on sent bien le pamplemousse, c'est original et sa à l'air désalterant
en bouche : assez "violent", comme un mousse qui à pas eu le temps de vieillir en bouteille
mais on sent bien la subtilité du pamplemousse et le maltage (j'ai sucré à la mise en bouteille à 15g/l de malt)
j'adoooooooooore les bières bien maltées, c'est désalterant
(à ce sujet, qqun à déja laissé une WESTMALLE DOUBLE ... 1mois et demi au frigo -> DI-VIN !)
finale : amère ! (cf précédement), mais prometteur !
rdv dans 1 Mois...
et j'ai un peu fait durer la 'garde'
elle passe samedi à la cave apres 20 jours de refermentation en bouteille
je vous dirai tout ca d'ici 1 mois
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mais bon... j'en ai gouté une quand meme !!!
Visuellement c'est etonnant, totalement trouble (albumine powered), une belle mousse, un peu trop abondante et gorssière (normal pour le moment)
nez : très fin, on sent bien le pamplemousse, c'est original et sa à l'air désalterant
en bouche : assez "violent", comme un mousse qui à pas eu le temps de vieillir en bouteille
mais on sent bien la subtilité du pamplemousse et le maltage (j'ai sucré à la mise en bouteille à 15g/l de malt)
j'adoooooooooore les bières bien maltées, c'est désalterant
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63lolo
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Re: Tarwebier amélioré : + 1kg Malt + 30g Saaz
Ca fait l'équivalent de 12g de sucre par litre. Non ? C'est bien pour les arrivées de Grands Prix. Pour boire un coup par contre, faut en déboucher beaucoup de préférence en cuisine.Great White a écrit :j'ai sucré à la mise en bouteille à 15g/l de malt
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Great White
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Re: Tarwebier amélioré : + 1kg Malt + 30g Saaz
yop j'ai eu la main lourde...
pas de gushing pour le moment en tout cas
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