0.994 ?
Comment tu peux arriver à lire 3 chiffre après la virgule ?!
La fermentation ⇒ Fermentation stoppé après 24h
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Jinac
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Re: Fermentation stoppé après 24h
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
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titoftit
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Re: Fermentation stoppé après 24h
Je suis juste en dessous du A de add sugar, donc 2 trait en dessous de 0.990.
1 trait = 0.002 non ?
1 trait = 0.002 non ?
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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titoftit
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Dab2
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Re: Fermentation stoppé après 24h
Oui c'est ça, 0,994 dans de l'eau donc il faut ajouter 0,006 à ta mesure pour avoir la bonne valeur. Ta DF est donc de 1,006 ce qui donne une atténuation de 84%, tous les sucre doivent être bouffés.
Édit : cela dit je te conseille quand même de laisser en dame jeanne 2 semaines et retester la densité avant d'embouteiller. Tu peux aussi en profiter pour te racheter un densimètre s'il t'affiche bien 0,994 pour une eau à 20 degrés environ
Édit : cela dit je te conseille quand même de laisser en dame jeanne 2 semaines et retester la densité avant d'embouteiller. Tu peux aussi en profiter pour te racheter un densimètre s'il t'affiche bien 0,994 pour une eau à 20 degrés environ
Dernière modification par Dab2 le 26 juin 2019 14:15, modifié 2 fois.
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titoftit
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Re: Fermentation stoppé après 24h
Ok, et c'est normal ou pas ? Je dois faire quelque chose ?
Merci pour vos réponses en tout cas !
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Oxyd
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Re: Fermentation stoppé après 24h
1006 est une densité finale qui est "ok", si tu avais vraiment 1000 ton taux de sucre serait égal à celui de l'eau... Autrement dire aucuns, compare la donnée 1006 à ta recette !
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Hush
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Re: Fermentation stoppé après 24h
Bonjour,
ftopic32329.html#p392013
Hush
Peut être aller lire cette excellente introduction :titoftit a écrit : Je dois faire quelque chose ?
ftopic32329.html#p392013
Hush
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Jinac
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Re: Fermentation stoppé après 24h
titoftit a écrit : 1 trait = 0.002 non ?
oui oui tout à fait c'est moi le boulet, j'ai eu un joli bug de cerveau.
Donc comme ont dit les copain, ton densimètre est "faux" au moins pour les mesures basses.
Il faut que tu le teste avec une mesure plus haute.
Si tu as une bouteille de jus de fruit, teste le dedans : 2,6g de sucre par litre augmente la densité de 1 point. Donc si t'as un jus à 12g/100mL c'est à dire à 120g/L tu devrais avoir une densité de 1046.
Selon ce qu'il t'affiche t'as 3 cas de figure :
- Il affiche bien 1046 => ça veut dire qu'il est juste dans cette plage là, il faut que tu le teste à un haute densité (proche de 1100) pour voir s'il est juste également
- Il affiche la même différence qu'avec l'eau, c'est à dire 1040. Donc il est juste mal étalonné, ce qui n'est pas grave si tu le sais et que tu applique ta correction de +0.006 pour la suite
- Il affiche une valeur autre => et là ben...poubelle il est foutu
J'aurai tendance à pencher pour la seconde solution mais à vérifier.
Petit précision, une densité à 1000 ne veut pas dire plus de sucre présent, l'alcool est plus léger que l'eau donc une bière à 1000 ou moins contient encore de sucres.Oxyd a écrit :1006 est une densité finale qui est "ok", si tu avais vraiment 1000 ton taux de sucre serait égal à celui de l'eau... Autrement dire aucuns, compare la donnée 1006 à ta recette !
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clemich
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Re: Fermentation stoppé après 24h
Tu avais 1038 et la levure atténue à 70% (http://www.castlemalting.com/Publicatio ... 00g_fr.pdf). Je pense qu'on peut dire qu'elle devrait bouffer en théorie 70% de tes 38 soit 26 points. 38-26 = 12 points. Tu devrais être à 1,012 en théorie à la grosse louche. 1,006 C'est OK pour moi!