Ale Franco Belge ⇒ Bière style Leffe...

[Zibouarf]

Bon alors !

D'abord merci pour le lien ! Par contre les recettes a partir de grain c'est pas encore pour moi... Mais ya une recette similaire à partir d'extraits de malt alors je vais tester ca dès que je refais une commande (faut aussi que j'arrive à tout trouver !).

Ensuite pour la Leffe, c'est parce qu'on en buvait une et que le challenge a été lancé sur cette bière ! Et premièrement la Leffe est de loin meilleure que la bière de ma première cuvée ! Deuxièmement ya à gagner de quoi faire 20l de bière quand même, faut pas oublier ! Et troisièmement... Bah j'aime beaucoup la Leffe (même si c'est pas me bière préférée...) et j'en refuserais jamais une (Sauf peut-être après 18 autres...). Enfin le truc c'est pas de faire de la Leffe mais qqch qui ressemble !

Par contre j'aime beaucoup ta suggestion Roland ! Je vais faire une liste de courses et lui suggérer de m'offrir tout ca

Nico

[listef]

OK, je reconnais que j'aurais du séparer le bon grain de l'ivresse

Mais pour le coup du gingembre, qu'ils mettent (en mini-quantité) pour aromatiser la Leffe, c'est pas de la blague.

[xavier 07]

Mais pour le coup du gingembre, qu'ils mettent (en mini-quantité) pour aromatiser la Leffe, c'est pas de la blague.

Pourquoi ça serai de la blague??Ca serait pas les premiers!Ni les derniers d'ailleurs!

[leyon]

pour doser juste, fô être balèze......

ah, j'oubliais..
il ya du Maïs aussi.

avant que ça ne fasse "cheap", ils s'en vantaient, je vois encore les dépliants.

[Julien]

Un problème pour cloner la Leffe est qu'elle a une Levure tout à fait particulière: la Leffe triple, blonde ou la récente (et décevante?!) Leffe 9 sont reconnaissable parmi mille...

Je connais peu de levure disponible s'en approchant, alors peut être cultiver le dépôt d'une Leffe triple tant qu'il en est encore temps (si la levure de refermentation est la même qu'en primaire)...

rapidement parce que certainement supprimeront il ce procédé beaucoup trop complexe et qui présente un dépôt qui dégoûte le consommateur ...

Néanmoins je suis fier de ne plus boire de Imbev depuis 1ans et demi (excepté la Jupiler en soirée estudiantine hélas).

Imbev (ex interbrew) passe de la fierté à la honte national: délocalisation, licenciement, Formatage des goûts, fermeture de brasseries, libre arbitre des styles (ex: gueuze et kriek qui sont brassés en dehors de bruxelle et qui n'ont aucun points communs avec une "vrai gueuze"), et enfin une des plus grande entreprise Belge est dorénavant Brésilien à plus de 90%...

Mais bon... de mes souvenirs la Leffe était loin d'être la plus mauvaise

julien

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[listef]

Ouf, je me sens déjà moins seul ...

Allez, quand on fabrique sa bière artisanalement, qu'on cherche ensemble des astuces, des recettes, des plans pour trouver ceci ou cela à bon prix, il me semble que l'on est dans une démarche, osons le dire : anti-capitaliste.
J'ai aussi décidé de ne plus ni acheter, ni vendre les bières d'Inbev. Question de cohérence, quoi.

Idem pour le cola :

[63lolo]

il me semble que l'on est dans une démarche, osons le dire : anti-capitaliste.

Mais qu'est que cela vient foutre là en réponse à quelqu'un qui cherche une recette de Leffe.
Au secours.

[63lolo]

Il est possible de récupérer la levure de la Triple.

[BenLock]

Mais qu'est que cela vient foutre là en réponse à quelqu'un qui cherche une recette de Leffe.
Au secours.

Bah quelquepart ça se rejoint... On veut le goût de la Leffe sans la financer...

Au passage, petit commentaire sans intérêt : J'ai jamais aimé aucune des bières Leffe... gros bloquage, je sais pas pourquoi, un truc dans le goût... peut être cette fameuse levure...

[leyon]

Il est possible de récupérer la levure de la Triple.

tu as brassé avec?