Ça peut arriver si tu ne passes pas de goupillon dans les bouteilles pour bien décrocher toutes les levures de la bière précédemment contenue dans lesdites bouteilles. Un rinçage ne suffit pas.
J'ai eu ce "soucis", et je soupçonne que ça ait favorisé un gushing au moment de l'ouverture (bières sucrées a 6g/L, fermentation bien terminée et vérifiée par prise de densité).
Depuis que je goupillon et les bouteilles, plus de pb a ce niveau.
--- ---
Le conditionnement ⇒ Problème ou pas ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Gooballs
- Arpette
- Messages : 419
- Inscrit depuis : 9 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L, adaptable en HERMS
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Arnas, Rh??ne
- A remercié : 27 fois
- A été remercié : 19 fois
Re: Problème ou pas ?
En projet :
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
-
RobFlute
- Arpette
- Messages : 304
- Inscrit depuis : 8 ans 1 mois
- Mon équipement : Grainfather
Fermenteurs régulés Grainfather avec glycol chiller
Chauffe-eau de rinçage Grainfather - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Etienne
- A été remercié : 13 fois
Re: Problème ou pas ?
Chaque fois que je finis une bouteille, je la rince immédiatement à 2 ou 3 reprises et je la laisse remplie d’eau pendant quelques heures avant de l’égoutter complètement. Ensuite stockage avant utilisation. Avinator et Chem Oxi ensuite avant embouteillage.
-
Gooballs
- Arpette
- Messages : 419
- Inscrit depuis : 9 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L, adaptable en HERMS
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Arnas, Rh??ne
- A remercié : 27 fois
- A été remercié : 19 fois
Re: Problème ou pas ?
Ce que je veux dire c'est que tu n'as pas de nettoyage "mécanique". Mais bon, si tu n'as aucun problème avec ta méthode, garde là 
L'important c'est que ça te convienne.
--- ---
L'important c'est que ça te convienne.
--- ---
En projet :
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
-
RobFlute
- Arpette
- Messages : 304
- Inscrit depuis : 8 ans 1 mois
- Mon équipement : Grainfather
Fermenteurs régulés Grainfather avec glycol chiller
Chauffe-eau de rinçage Grainfather - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Etienne
- A été remercié : 13 fois
Re: Problème ou pas ?
En fait j’ai tellement la flemme de passer l’écouvillon Mais si mon processus ne fonctionne pas je pense que je serai obligé de passer par là !
Mais si mon processus ne fonctionne pas je pense que je serai obligé de passer par là !-
Gooballs
- Arpette
- Messages : 419
- Inscrit depuis : 9 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L, adaptable en HERMS
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Arnas, Rh??ne
- A remercié : 27 fois
- A été remercié : 19 fois
Re: Problème ou pas ?
J'ai eu la flemme aussi...
--- ---
--- ---
En projet :
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
-
RobFlute
- Arpette
- Messages : 304
- Inscrit depuis : 8 ans 1 mois
- Mon équipement : Grainfather
Fermenteurs régulés Grainfather avec glycol chiller
Chauffe-eau de rinçage Grainfather - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Etienne
- A été remercié : 13 fois
-
Gooballs
- Arpette
- Messages : 419
- Inscrit depuis : 9 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L, adaptable en HERMS
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Arnas, Rh??ne
- A remercié : 27 fois
- A été remercié : 19 fois
Re: Problème ou pas ?
Jusqu'à ce que mes bières se mettent à mousser comme des S * * * * * S à chaque fois que je les ouvrait. De la mousse à n'en plus finir, encore et encore et encore.. En cause : les dépôts de levure accroché aux parois des mes bouteilles qui créaient de trop nombreux points de nucléation => bouteilles mal lavées juste rincées et désinfectées.
J'ai pas eu d'infection depuis que j'ai commencé => 23 brassins !
J'ai pas eu d'infection depuis que j'ai commencé => 23 brassins !
En projet :
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
-
RobFlute
- Arpette
- Messages : 304
- Inscrit depuis : 8 ans 1 mois
- Mon équipement : Grainfather
Fermenteurs régulés Grainfather avec glycol chiller
Chauffe-eau de rinçage Grainfather - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Etienne
- A été remercié : 13 fois
Re: Problème ou pas ?
J’avais vu quelques exemples de brassams qui avait un process très sommaire de nettoyage - désinfection des bouteilles, la simplicité m’a plu !
Je reviendrai donner mes résultats dans 2 semaines (ou avant si je craque )
Je reviendrai donner mes résultats dans 2 semaines (ou avant si je craque
)-
RobFlute
- Arpette
- Messages : 304
- Inscrit depuis : 8 ans 1 mois
- Mon équipement : Grainfather
Fermenteurs régulés Grainfather avec glycol chiller
Chauffe-eau de rinçage Grainfather - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Etienne
- A été remercié : 13 fois
Re: Problème ou pas ?
Up. La carbo est bonne mais il a fallu plus de temps avec l’american ale 2 qu’avec la 1.
J’ai fait des bouteilles test juste rincées et même pas désinfectées : pas d’infection la bière est bonne.
J’ai fait des bouteilles test juste rincées et même pas désinfectées : pas d’infection la bière est bonne.