Infections ⇒ Possible infection, mais je doute

[Cede]

Si tu laisses décanter en bouteille tout ce qui est au dessus est buvable sans problème.

[Dab2]

Désolé mais je ne vois toujours pas le problème
C'est inévitable d'avoir un dépôt de levures dans le cas d'une refermentation en bouteille.
Mis à part le cas d'une allergie (et dans ce cas le mieux est de ne pas boire de bière ni manger de pain), il n'y a pas de soucis à boire ces levures. Elles sont mêmes vendues en magasin bio à prix d'or en tant que probiotiques...
De toute façon tu en bois des millions lorsque tu avales de la bière (non filtrée), même si elles sont invisibles a faible concentration.

Après la pratique la plus courante est de laisser ce dépôt dans la bouteille en servant tranquillement la bière, avant tout pour des questions de limpidité et de goût.

[Cede]

Les levures ca donne un poil lustré

Blague à part, si il y a un petit dépot je le verse.
Mais j'éviterais avec 5mm et plus au fond de la bouteille.

[jonpat]

Je n'ai pas de souci avec les levures, que du contraire !
C'est bon pour le corps et j'apprécie voir ce petit dépôt.
Mais bon, dans le cas présent, c'est assez excessif quand-même: y en a vraiment beaucoup et je pensais vraiment que c'était un autre problème.

Mais je vais essayer de ne pas les prendre quand je verserai la bière Histoire ne pas en avoir trop

Merci pour bois conseils !