Infections ⇒ Infection ?

[Cede]

Ça ne ressemblait pas trop à une infection mais plus à du krausen qui n'avait pas coulé ( car c'est pâteux et il suffit qu'il ait capturé du Co2 pour rester en suspension) et un voile du à une exposition à l'oxygène.
Si tu as ouvert plusieurs fois le fermenteur en tirant sur le couvercle au lieu de le déplacer sur le coté délicatement, tu as pu chasser le Co2 en suspension au dessus de la bière et le remplacer par de l'air. Ce qui amène souvent une pellicule.
Dans les seaux, c'est plus fréquent de voir une pellicule que dans une tourie.

Une infection par une bactérie ou autre fait une pellicule plus ou moins épaisse.
Ça peut aussi faire des grosses bulles car le Co2 qui remonte est capturé par la pellicule.
Est-ce que tu as senti ce que tu avait enlevé ?
Si ça ne sent pas le vomi, le vinaigre, ou tout autre chose, il y a peu de chance que ce soit une infection.

[Jinac]

Et si en plus ta densité a pas bougé t'auras de gros indices.

Enfin, infection ne veut pas dire évier dans 100% des cas, tu peux avoir de la chance ou boire assez vite pour que les faux goûts ne prennent pas trop de place

[Brew7]

Bonjour, petit retour sur le brassin, j'ai attendu une semaine après avoir remarqué le voile blanc, le brassin est devenus beaucoup moins beau. En plus il avait un vrai gout d'acidité, donc il est partit dans l'évier :/

Petite question sur les fermenteurs qui ont été utilisé, j'ai mis du PWB pour les nettoyer, est ce que ça suffit ?

[Cede]

Tu as réussi à faire une sour

Le pbw doit suffire.
Mais parfois le plastique est rayé, les saletés se logent dans les rayures et ça devient difficile de les sortir.
Si tu as plusieurs brassins infectés à la file jette le seau par précaution.

Tu avais bien fait tremper ton tube à houblon dans du désinfectant ?

[Brew7]

En effet si j'ai bien compris je suis censé obtenir comme sur la première photo avec une sour (je vais en faire une bientôt) ^^
et oui j'ai bien désinfecté mon hop spider avant