"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré
Les malts ⇒ Malterie d'Alsace à Strasbourg
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sirhotman
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Re: Malterie d'Alsace à Strasbourg
En tant que pro je commande chez Soufflet, je trouve que c'est bien. Le minimum de commande de 200kg, mieux vaut l'optimiser car comme il y a 150e de fdp derrière et que c'est le même tarif pour une palette entière (32 sacs)
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Dominique-Joël Beaupré
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Zed67
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Re: Malterie d'Alsace à Strasbourg
Merci pour l'info, je ne connaissais pas !AssKicker a écrit :Hello !
Il y a une boutique dédiée au brassage amateur qui a récemment ouvert à Illkirch.
Tu peux y trouver levures, houblons, malts, etc...
Peut-être qu'ils proposent de concasser le malt, à voir (je n'y suis jamais allé).
"O bar à Graines" que ça s'appelle.
Sinon je suis sur Bischheim (banlieue nord de Strasbourg) et j'ai un moulin que je peux motoriser avec une perceuse, donc pour concasser quelques kilos de malt de temps à autre on peut s'arranger !
Olive
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Juju67
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Re: Malterie d'Alsace à Strasbourg
Salut à tous,
Je suis allé voir dans ce magasin à ILLKIRCH et effectivement il a un petit corner qui s'appelle le labo du brasseur, où il a tout ce qu'il faut pour faire notre petite tambouille!
Les tarifs semblent correct et il concasse le malt.
J'irai m'approvisionner chez lui dans quinze jours et voir ce que ça donne !
A plus
Je suis allé voir dans ce magasin à ILLKIRCH et effectivement il a un petit corner qui s'appelle le labo du brasseur, où il a tout ce qu'il faut pour faire notre petite tambouille!
Les tarifs semblent correct et il concasse le malt.
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Zhudad
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Re: Malterie d'Alsace à Strasbourg
J'ai envoyé un message à leur page facebook et il m'a répondu qu'ils pouvaient le concasser en effet
Par contre ils ont pas l'air d'avoir bcp de choix
Choix O bar à graines
Tu nous donneras des nouvelles de ce qu'il en est après ta commande !
Par contre ils ont pas l'air d'avoir bcp de choix
Choix O bar à graines
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Zhudad
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Re: Malterie d'Alsace à Strasbourg
D'ailleurs, tant qu'on parle entre locaux, avez-vous déjà testé la composition chimique de l'eau de Strasbourg, est-elle bien pour brasser ou utilisez vous de l'eau de source ?
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diablo673
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Re: Malterie d'Alsace à Strasbourg
pour infos pour strasbourg nord
https://www.strasbourg.eu/documents/976 ... 767486fe4d
analyse en 2017
https://www.strasbourg.eu/documents/976 ... 767486fe4d
analyse en 2017
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Juju67
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Re: Malterie d'Alsace à Strasbourg
Moi j'utilise l'eau du réseau et j'ai pas de soucis!
Tu peux regarder sur ce lien si tu veux approfondir, c'est intéressant
http://univers-biere.net/br_eau.php
Et il y a pas mal de discussion sur le forum à ce sujet
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