Leyon; pourrais tu m'indiquer plus précisément la proportion que tu avais utilisé et a quel moment tu l'as envoyé lors de l'ébullition. Et si tu devais réitérer cette expérience tu le referais comment?
merci d'avance
Les sucres ⇒ Sirop de liège
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Mitch
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Re: Sirop de liège
On en parlait l'autre jour avec des pots de l'idée de brasser avec du sirop de liège.
Leyon; pourrais tu m'indiquer plus précisément la proportion que tu avais utilisé et a quel moment tu l'as envoyé lors de l'ébullition. Et si tu devais réitérer cette expérience tu le referais comment?
merci d'avance
Leyon; pourrais tu m'indiquer plus précisément la proportion que tu avais utilisé et a quel moment tu l'as envoyé lors de l'ébullition. Et si tu devais réitérer cette expérience tu le referais comment?
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Jean-Luc
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Re: Sirop de liège
waow ! alors là j'ai un souci, j'avions complétement échappé à toutes vos aimables réponses !!!
- je note la proposition de Fram , et t'envoie mon adresse... par la poste ! 
çà m'a l'air rudement tentant votre histoire, j'ai juste un peu peur que le pot tienne pas jusqu'au prochain brassage !!!!!!!!!!!!
+ une question pour Oliv : le Herve c'est un fromage ?????????
a priori :
http://www.que-faire-en-belgique.be/ou_ ... lgique.htm
:p
- je note la proposition de Fram
, et t'envoie mon adresse... par la poste ! çà m'a l'air rudement tentant votre histoire, j'ai juste un peu peur que le pot tienne pas jusqu'au prochain brassage !!!!!!!!!!!!
+ une question pour Oliv : le Herve c'est un fromage ?????????
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leyon
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Re: Sirop de liège
Je ne suis pas Oliv, mais je te répond tout de même: Yep, c'est un fromage (particulièrement exquis) que je rapprocherais du Munster.
tu en "places" (on peut fifficilement parler de tartiner) sur du pain et tu y ajoutes du sirop de Liège.
Certains fous furieux vont jusqu'à tremper le tout dans une tasse de café bien fort!
tu en "places" (on peut fifficilement parler de tartiner) sur du pain et tu y ajoutes du sirop de Liège.
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delirium
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Re: Sirop de liège
Une petite brasserie pas très loin de chez moi, brasse une bière au sirop de liège dénomée "la hervoise", très agréable à boire !
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Jean-Luc
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Re: Sirop de liège
La "hervoise" ? au sirop de liège ou au fromage de Herve ?????delirium a écrit :Une petite brasserie pas très loin de chez moi, brasse une bière au sirop de liège dénomée "la hervoise", très agréable à boire !
"Bière qui coule n'amasse pas mousse"
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Re: Sirop de liège
Effectivement Wikipédia confirme les posts de fran, lelyon, et les autres. Ca parle même du sirop suisse du captain...
http://fr.wikipedia.org/wiki/Sirop_de_Liège
http://fr.wikipedia.org/wiki/Sirop_de_Liège