Le conditionnement ⇒ pas de bulle dans ma biere
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Minouz12
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Re: pas de bulle dans ma biere
non c'est impossible, j'ai une super balance et faisant beaucoup de pâtisserie, j'ai le compas dans l'oeil, j'aurai forcement vu une dérive de la balance.
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Jinac
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Re: pas de bulle dans ma biere
Bon ben défaut d'étanchéité ou levures paresseuse en effet...
Si après 5 semaines t'as pas de bulle...c'est l'étanchéité sauf si ta bière a un gout sucré et une DF augemnbté dans ce cas t'as des levures flinguées mais c'est très très peu probable...
Si après 5 semaines t'as pas de bulle...c'est l'étanchéité sauf si ta bière a un gout sucré et une DF augemnbté dans ce cas t'as des levures flinguées mais c'est très très peu probable...
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
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benboum
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Re: pas de bulle dans ma biere
Bon ben y a pas mille solution.
Pour de la carbo il faut du sucre en suffisance, fermenté par des levures et le gaz produit se dissout et est maintenu sous la pression.
Cela ne peut être que l'un des trois, quantité de sucre, levures, étanchéité.
- étanchéité, j'ai un peu de peine à croire. tu as un pshhht. si tu avais un défaut, je doute que tu entendes quelque chose.
- quantité (qualité?) de sucre, je l'écarterai jamais à 100% tant que c'est fait par un humain. Au laboratoire des personnes te jureraient sur leur mère sur une préparation de solution et en fin de compte c'est ça qui avait merdé
- levures? je te propose un test très simple, tu ouvres une bouteilles, tu balances 2.5g de sucre blanc et tu regardes dans 2 semaines ce qui se produit.
Si carbo ok => défaut du sucrage
Si carbo ko => problème sur le levure (voire éventuellement étanchéité)
Pour de la carbo il faut du sucre en suffisance, fermenté par des levures et le gaz produit se dissout et est maintenu sous la pression.
Cela ne peut être que l'un des trois, quantité de sucre, levures, étanchéité.
- étanchéité, j'ai un peu de peine à croire. tu as un pshhht. si tu avais un défaut, je doute que tu entendes quelque chose.
- quantité (qualité?) de sucre, je l'écarterai jamais à 100% tant que c'est fait par un humain. Au laboratoire des personnes te jureraient sur leur mère sur une préparation de solution et en fin de compte c'est ça qui avait merdé
- levures? je te propose un test très simple, tu ouvres une bouteilles, tu balances 2.5g de sucre blanc et tu regardes dans 2 semaines ce qui se produit.
Si carbo ok => défaut du sucrage
Si carbo ko => problème sur le levure (voire éventuellement étanchéité)
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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Minouz12
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Re: pas de bulle dans ma biere
effectivement, j'ai pas pensé a resucrer une seule bouteille pour voir. je le ferai demain et je regarderai ce qui se passe.
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Minouz12
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Re: pas de bulle dans ma biere
bon je reviens vous donner des nouvelles de mon brassin sans bulle; et elles ne sont pas tres bonne.
alors j'ai resucré plusieurs bouteille de biere le 14/08. j'en ai ouverte une aujourd'hui par curiosité. résultat, il n'y a pas le moindre pshitt, et elle sent fortement la pomme verte.
j'en ai ouverte une non resucré que j'ai volontairement laissée dans une zone bien chaude (25-27°) et je l'ai gouter. ba pas de bulle et elle est hyper acide.
j'ai donc pris une mesure de Ph, il est a 3 environ. du coup je pense que ma biere c'est contaminée sans défaut visuel car j'ai rien vue dans le fermenteur et y'a rien dans les bouteille non plus.
je sens que cela va finir dans l’égout.
alors j'ai resucré plusieurs bouteille de biere le 14/08. j'en ai ouverte une aujourd'hui par curiosité. résultat, il n'y a pas le moindre pshitt, et elle sent fortement la pomme verte.
j'en ai ouverte une non resucré que j'ai volontairement laissée dans une zone bien chaude (25-27°) et je l'ai gouter. ba pas de bulle et elle est hyper acide.
j'ai donc pris une mesure de Ph, il est a 3 environ. du coup je pense que ma biere c'est contaminée sans défaut visuel car j'ai rien vue dans le fermenteur et y'a rien dans les bouteille non plus.
je sens que cela va finir dans l’égout.