Le brassage de kits ⇒ FRAMBOOS TUNING

[djavet]

Hello

Si mousse y, fermentation y a. C'est un bon point.
Autrement bêtement contrôle que tu as bien fermé ton couvercle d'une manière étanche.

Peux-tu nous donner les étapes que tu as eu pour ceci?
Qui, quoi, combien, où, etc..

A+, Dom

[northman]

kit framboss + 650 gr d'extrait de malt en poudre + 11l d'eau
ebullition 30 minutes
houblon 10 gr les dix dernière minutes d'ébullition
et 1 gr la dernière minute
à 21 ° ajout de 3944 belgian white de wyeast
densité 1056 le 14/12 à 19h00
cejour 1040 à 21°le 18 à 18h00
toujours une belle mousse, apparement aucune activité dans le barboteur couvercle vérifié

[xavier 07]

Tu devrait secouer un peu ton brassin,16 point en 4 jours c'est faiblard!

[northman]

je l'ai un peu oxygéné avec la pelle, 3 heures aprés ça bullait de nouveau

[northman]

le 20 au soir densité :1032, les affaires reprennent

[northman]

elle est mise en garde depuis hier matin à 1012

[djavet]

Toutes mes ficelles de calçons!
Et de une...

Dom

[northman]

à la fin de la carbonation, je n'ai pas résisté à l'envie de la gouter,et là catastrophe: amertume terrible, goût bizarre et violent et pour finir une impression d'apreté abominable , avant de tout bazarder j'hésite à faire gouter aux potes, je me suis décidé ce soir(10 jours plus tard) et là plus rien à voir???????? amertume pil poil, aucune apreté, léger gout de framboise, parfum de houblon légérement épicé qui laisse tout le monde sur le postérieur, tout le monde est repartit des canettes plein les bras, par contre elle tape un peu et la tête me tourne un peu!!!!!!
merci encore à tous pour les conseils

[djavet]

C'est l amagie du brassage... laisser le temps au temps.
C'est de l'alchimie!

Bravo et surtout continue.

Dom