Le conditionnement ⇒ Importance du séchage des bouteilles

[looping]

Ouais sauf que comme précisé par ark ton procédé ne laisse pas le temps de contact preconisé par le fournisseur...

Chacun fait comme il veut, je trouve juste que c'est beaucoup de manip et d'etapes pour laver des bouteilles.

[Glorfindelrb]

temps de contact != temps immergé, si ça reste mouillé uniformément 3 min c'est bon.

Chercher des solutions à une absence de problème c'est vraiment un truc répandu chez les brassam, tu n'as jamais eu d'infection, tu fais déjà plus que beaucoup qui n'ont pas non plus d'infection, pourquoi tu cherches à faire encore plus ? Le jour où tu as un souci ok mais là c'est pas le cas donc pose toi la question de ce que tu peux faire en moins, pas en plus.

[tof02]

Certains se compliquent vraiment la vie, et puis les notices, il faut les lire

Un brassam avait fait des test en rajoutant du chemipro dilué à l'eau ( comme pour un nettoyage) dans quelques bières en différent dosage à l'embouteillage. Il n'y avait aucune différence! Alors quelques gouttes

[atoum]

Pinaise, cette fois j'ai prévu de désinfecter les bouteilles, mais quand je pense qu'avant je les rinçais juste à l'eau et les laissaient sécher à l'air libre (inconscient !!)
Jamais de problème mais je ne retenterai plus le diable, ceci dit ce sera juste un passage au chemipro, séchage rapide naturel et zou.

[rufala]

Un jour un grand sage du forum dit dans un post : "du phosphate trisodique tu utiliseras ainsi tes euros tu économiseras". Ceci implique de rincer les bouteilles à l'eau après désinfection. Par contre le nettoyage est grandement facilité et retire même des moisissures très incrustées.
Je les dépose ensuite sur un arbre pour un séchage, en général moins d'une heure avant l'embouteillage. Il reste souvent un peu d'eau et je n'ai jamais eu d'infections.

[super鰐]

Sinon, ils y a aussi ceux (dont je fait partie) qui rincent simplement à l'eau du robinet les bouteilles après les avoir bues, et également juste avant l'embouteillage. Dans ce cas, c'est moins grave si il y a encore 3 gouttes d'eau dans les bouteilles. Jamais eu d'infection en faisant comme ça (ce qui ne veut pas dire que je n'en n'aurait pas une demain ).

C'est quand même à considérer, quand on voit le temps et le gaz passé à stériliser/désinfecter les bouteilles, surtout si on fait beaucoup de 25cl.
Il y a ce topic qui parlait du simple rinçage à l'eau.

Après c'est comme vous voulez

[benboum]

Perso je rince les bouteilles après les avoir bues à l'eau. Ensuite avant embouteillage, j'utilise un Avinator. En gros il faut qu'un litre de solution désinfectante pour un lot de 20 litres.

La solution dans l'avinator, puis je jette les capsules dans la solution surnageante. Je pshit 3-4 fois chaque bouteille que je pose sur un arbre à bouteille. Et les enfants adorent faire ça.

[Charleston]

Comme au dessus, rinçage a l'eau, un coup de produit vaisselle et d'huile de coude si y'a des taches.

Quasi aucun souci (on a choppé la première bouteille daubee y'a deux jours - plus de 300L qui se sont bien passés avant sinon)

Nb : par contre la bouteille daubee on la bazarde, vu notre processus de non-desinfection on va pas remettre de bière dedans ...

[Den's Rotten]

Bonjour la compagnie!
Pensez-vous qu'il y a un soucis à ce qu'il y ai un gouttelette de bière sur le bord du goulot avant de mettre la capsule ?
J'en suis seulement à mon quatrième brassin embouteillé et ne saurait encore dire si cela a pu affecter le gout de mes bières..

[Damnnit]

Franchement on en est pas aussi loin dans la précision à l'embouteillage, un bon nettoyage avec un produit sans rinçage, égouttage et ça suffit... c'est pas pour deux gouttes au fond de la bouteille qui vont donner de faux goûts ou tuer ton brassin !

Une goutte sur le goulot ca n'empêchera en rien l'étanchéité du joint de la capsule, si faux goûts ou autre il faut chercher ailleurs en amont dans le process (fermentation etc...)