Mais quand vous l'écrasez dans la mangue?
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India Pale Ale ⇒ Double Mango Vanilla Smoothie
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bellebouche
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
Une épaisse croûte de Mosaic. Cela sent ... incroyable.
Mais quand vous l'écrasez dans la mangue?
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piopio
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
brew porn .....
je vais la tenter des que possible... merci pour ton partage Adrian
pourquoi le choix de la levure Nottingham ? j'aurais pensé qu'elle atténuait trop pour ce style de bière/dessert riche en corps. J'aurais plutôt pensé à une W1318 qui est moins atténuante
je vais la tenter des que possible... merci pour ton partage Adrian
pourquoi le choix de la levure Nottingham ? j'aurais pensé qu'elle atténuait trop pour ce style de bière/dessert riche en corps. J'aurais plutôt pensé à une W1318 qui est moins atténuante
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psykomaz
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
Comment ça a l air bon !
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
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bellebouche
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
J'ai utilisé cette levure ... principalement parce que j'ai une grande quantité disponible! Je ne pense pas que, après avoir ajouté dans tous les fruits et le lactose, il y a une très grande différence dans le produit fini - ce n'est pas une bière subtile!piopio a écrit :brew porn .....
je vais la tenter des que possible... merci pour ton partage Adrian
pourquoi le choix de la levure Nottingham ? j'aurais pensé qu'elle atténuait trop pour ce style de bière/dessert riche en corps. J'aurais plutôt pensé à une W1318 qui est moins atténuante
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bellebouche
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
La ligne de base.
Le Lactose, 35g / l
Infusion à la vanille.
Dans le fût.
Des pertes énormes pour la boue du houblon et de la purée de fruit.
J'ai mis en bouteille quelques litres de la plaine Mango IPA avant que le lactose et la vanille aient été ajoutés ... c'était vraiment bon quand j'avais un échantillon.
Le Lactose, 35g / l
Infusion à la vanille.
Dans le fût.
Des pertes énormes pour la boue du houblon et de la purée de fruit.
J'ai mis en bouteille quelques litres de la plaine Mango IPA avant que le lactose et la vanille aient été ajoutés ... c'était vraiment bon quand j'avais un échantillon.
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Atomus
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
Bravo Bellebouche ,
Ta DIPA - Fruits d'été/Vanilla Smoothie m'avait déja fais salivé les papilles mais alors la !!!!
Ce style de bière ferra partis de mes prochains c'est une certitude.
+1 pour ce jolie reportage
Ta DIPA - Fruits d'été/Vanilla Smoothie m'avait déja fais salivé les papilles mais alors la !!!!
Ce style de bière ferra partis de mes prochains c'est une certitude.
+1 pour ce jolie reportage
Bières en fermentation: Bientot
Bières en garde: Pale Ale au Baies de Timut , AIPA , Irish Red Ale
"Tu ne peux pas planter des bananes et espérer de l'ananas"
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Damnnit
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
Faut que je mette la main sur une bouteille du style en boutique, je suis curieux de goûter une spécialité du genre !
Superbe photos !
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
Magnifique reportage... Je recherche une bière pour femme. Ma femme est pas très bière, du moins elle boit une petite lager industrielle de temps en temps. Il faut une bière avec peu de caractère mais assez fruitée. Ce genre de bière peut convenir pour l'été et les dames?
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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bellebouche
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
Merci pour votre complément, j'apprécie beaucoup et je comprends votre question, mais il est difficile de répondre.benboum a écrit :Magnifique reportage... Je recherche une bière pour femme. Ma femme est pas très bière, du moins elle boit une petite lager industrielle de temps en temps. Il faut une bière avec peu de caractère mais assez fruitée. Ce genre de bière peut convenir pour l'été et les dames?
Je ne crois pas qu'il y ait une «bière particulière pour les femmes».
Si quelqu'un, homme ou femme, n'apprécie pas les saveurs fortes (fruits, houblon, amere, douceur, acidité), ce n'est probablement pas la bière pour eux.
Dans votre cas, en particulier, vous pouvez essayer de faire une simple bière pâle, une bonne structure de malt, pas trop amère et non trop carbonatée. Il est facile de faire une bière qui peut ouvrir le monde des saveurs de la bière ... mais cette recette n'est pas l'endroit où commencer.
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doublejef
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Re: Double Mango Vanilla Smoothie
Je pense qu'une NEIPA peut être un parfait compromis pour une bière qui plaira autant à ceux qui n'aiment pas la bière qu'à ceux qui ne jurent que par ça.
Fruité, houblonné, un malté présent mais balancé par le houblon et surtout une amertume très légère.
Fruité, houblonné, un malté présent mais balancé par le houblon et surtout une amertume très légère.
le gras ça frotte, mon pote ! 