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Gaby50 a écrit :J'ai un peu potassé. Dons les étapes clés sont : 1 empâtage eau+malt 67 degrés pendant 1h30/... 2 ébullition+houblon 100 degrés 1h30/... 3 fermentation + levure 20 degrés 1 semaine/... 4 Garde 3 degrés pendant 2 semaines et mis en bouteille.
Euh sur les points 3 et 4 y'a de ça mais pas tout à fait... fais une recherche avec les mots "gush" et "grenade" et tu comprendras vite où je veux en venir
Pour les bouteilles, tu veux parler des bouchons mécaniques? Oui biensûr que c'est utilisable, pas mal de brassams n'ont que ça.
J'ai beau chercher depuis hier des schémas ou un tuto explicatif de comment faire son picot.J'ai bien trouvé quelques installation en photo mais bon... Alors je vais y aller par étape.
Je pensais prendre un faitout sur le net ou en magasin et mettre un thermostat et une résistance dessus.J'ai lu qu'il ne fallait pas que la résistance soit en contact avec les grains. un faux font suffit-il? Ou il serait plus judicieux de partir sur un stérilisateur inox électrique?
Regarde le forum y a un topic pour te faire une idée de la machine.
Après tu dois bien avoir des plaques chez toi, ou une cuisinière? La solution de la cuve/marmite + thermomètre et des seaux plastiques type brassage reste tout à fait exploitable, économique et réutilisable/adaptable pour débuter !
la fonction recherche se trouve en haut du forum, si tu y tapes "schéma pico", même si tu n'as pas de chance, tu tombes sur ça : googlesearch.php?q=sch%C3%A9ma+pico
Edit : dans le lien qu'on donne plus haut (univers-bière = le site du nain), cliques sur "tuto tout grain". La première image te donne déjà des pistes. L'étape 5 te donne une photo de la pico du Nain Brasseur. Peut pas être plus explicite....
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J'ai bien un chauffe gaz dit trépied chez nous...Mais pour garder une température constante est plus compliqué. Si cela ne pose pas de problème si il y a une variation légère pourquoi pas...
pour garder une température constante, ou presque, il suffit d'envelopper ta marmite dans une couverture, par exemple. Une grosse en laine avec une plus petite en polaire par dessus, et tu gardes ta température pendant 1 h à ∓2°C sans soucis.
Marche aussi avec une caisse remplie de paille ou d'autre matériaux isolants, mais cela nécessite de bouger la cuve. La couverture n'a pas cet inconvénient
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Je vais faire au plus simple pour débuter. Je vais acheter 2 cuves inox 1 pour faire cuire le grain. puis l'autre pour filtrer et porter à ébullition. pour la fermentation bidon alimentaire. Et quand j'en serai un peu plus je passerai sur du matériel plus adéquat.
attention aux fermenteurs : pense à laisser au moins 25% d'espace libre (donc, prévoir le nombre de seaux/bidons en conséquence)
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Gaby50 a écrit :Je vais chercher cela sur internet, car il me semble qui faut ( je ne sais pas encore comment cela s'appel) pour que ça fasse gloup gloup
des chaussures en béton ?
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