Pour commencer... ⇒ 1er expérience :D

[WoodArtOriginalStyle]

Bonjour et merci a vous deux! Tout d'abord sur mon kit il y a de marquer "extrait de malt houblonné", l'étiquette est jaune, c'est un "contenant" en plastique gris brillant, la même matière que les cubi de vin^^ Donc j'imagine que c'est le kit "sirop"? du coup technique 1

Du coup si j'ai compris est confimé si j'ai raison:
1- A base de sirop
2- A base de poudre ( meilleur que le 1 je présume)
3- de A a Z c'est la base du 1 et du 2.

Plus tard j'aimerais planter du houblon, et vraiment tout faire de A a Z donc je présume que c'est le 3?

Désoler les gars d'être un peu noob, mais je débute grave, et sa m'intéresse a fond! Tout les soirs en rentrant du boulot je lit un peut tout sur le nain, le lexique avec tout les mots clé j'en bouffe autant que les verbes irrégulier dans une lointaine jeunesse!!

Merci de prendre le temps de m'expliquer c'est bien cool

[Hyeronimus]

Hello, le 3 c est le brassage à base de grains (malt). J ai commencé par ça après une journée "découverte et brassage" chez un brasseur artisanal. Je ne peux que conseiller de passer par cette étape si tu en as l opportunité car tu apprendras beaucoup en une journée et tu éviteras quelques plantouilles de départ. Le top c est de voir le process complet avec la mise en bouteille

[Fifth Goat]

Oui, ton kit semble répondre à la catégorie 3. Tu dois avoir une notice avec, qui te permettra aussi de faire le lien avec le tutoriel du nain.
Le seul conseil que je peux te donner en ce moment (et dont je suis sûr à 100%), c'est de te lancer et de faire fermenter ton "extrait de malt houblonné"!

Comme l'a dit Hyeronimus, le mieux pour bien comprendre le processus complet pour le tout grain est de te rendre à une séance découverte ou chez l'un des tuteurs de ce forum: carte des brasseurs.

Tu verras, dès que tu auras testé le tout grain, tu risque de développer une addiction sévère au brassage...

A+

[WoodArtOriginalStyle]

yes merci de vos réponses, je vais essayer de faire une journée découverte pour en apprendre un peu plus! Je pense que je vais le lancer aujourd'hui, en attendant que sa se finissent je vais continuer à me renseigner! D'ici 10 jours je vous tiendrais informer de se qu'il en ai

[WoodArtOriginalStyle]

Sa y est c'est fait! Mais j'ai un problème..... En plongeant le densimètre, le niveau c'est mis sur 51. L'échelle qui comporte les gros chiffre.... je ne comprend pas comment lire "1055" préconisé sur la notice? Est ce normal que pour l'instant le barboteur ne fasse pas "bloup-bloup"?

[Fifth Goat]

Hello,

Bien joué!

Tout en haut de l'échelle de ton densimètre, tu aurais pas le chiffre 1000 par hasard? Comme ça, je dirais que tu es à 1051, mais ça dépend de l'échelle de ton densimètre...

Tu as brassé quand? La fermentation ne démarre pas instantanément et il faut un petit moment pour que ça génère assez de gaz carbonique pour combler le vide dans ton seau. Généralement, chez moi ça démarre après plusieurs heures, au pif, 4-7h...

A+

[Gamb]

Par gros chiffre, tu entends quoi ?
Le densimètre classique est comme ceci, si tu lis 51 alors comme le dit mon voisin du dessus cela correspondrait à 1051, qui peut s'écrire aussi 1.051. Il s'agit de la densité "spécifique" (les ricains disent specific gravity, en français on dirait densité tout court).


Si ton mout n'est pas à 20°C, il faudra corriger la densité en fonction de la température.

A+

[WoodArtOriginalStyle]

Merci de vos réponses si rapide! Avant toutes choses, comment régler la densité? Faut-il laisser le bouchon rouge du barboteur?

Voila mon densimètre: http://imageshack.com/a/img922/5204/DSHDQy.jpg

Et voila ou se situe le niveau du mout: http://imageshack.com/a/img921/2148/gruOTv.jpg

Le mout était a 23 degrés, car j'ai collé les thermomètres fournit, mais a chaque fois faut que je passe mon doigt dessus pour que la température s'affiche, est ce que c'est normal?

[Gamb]

Tu as bien 1051 en densité initiale (appelée DI).
La densité finale (DF) ne se règle pas, elle dépend de l’empâtage et de la levure utilisée.

Gamb.

[WoodArtOriginalStyle]

bonsoir, aaaaah et c'est pas bon du coup 1051... faut absolument 1055?
Et si mon auto enseignement est bon, dit moi si je me trompe, mais j'ai pas fait d'empetage moi, vu que je suis parti a base de sirop Et cette densité comment s'augmente t-elle?

Et pour le bouchon du barboteur, j'ai relu le tuto et en effet j'ai du sauter une ligne du coup sa c'értait bon, par contre j'ai lu que dans ce dernier fallait mettre de l’alcool fort. Obligé? a quoi sa sert?

Ensuite, le bloup-bloup sa y est il est la

Pourquoi sur la notice il ne marque pas de mettre le mout dans de l'eau et le faire ébullitioné 30 min? j'ai suivit le nain perso

merci cdtl Waos