Les fournisseurs ⇒ Marris Otter crushed

[Tofito]

Moi pour l'instant j'ai un simple moulin chinois à 100€ (genre ceci) motorisé avec un ex-moteur de taille-haie électrique, et ça marche très bien. Faut juste s'y prendre un peu à l'avance, genre 1h pour 130kg de malt. Ca prend pas de place, photos ici.

Si ce moulin low cost ne tient pas la route à la longue, je le changerai pour un crankandstein ou monster mill plus costaud (et plus grand, donc plus rapide aussi..)

[Alix]

tant que les grains sont utilisés dans les 6 mois ca ne pose aucun soucis.

C'est emballé sous atmosphère neutre? parce que avec ma petite expérience amateur j'ai pu observer qu'on perd déjà énormément d’arôme avec du grain broyé 1 mois avant le brassin et juste stocké au sec dans son sac.

Personnellement je n’ai jamais eu de problème avec des grains moulus qui était bien conditionné par contre je ne les ai probablement pas gardé 6 mois (3-4 mois max). Cela étant dit je ne suis pas un pro de l’arôme et peut être q’un palet aiguisé aurait trouvé quelque chose à redire.
J’ai visité une brasserie qui utilisait du concassé car le brasseur estimait que le turn over était assez court pour ne pas perdre d’arôme.
Tout depend du conditionnement et de combien de fois tu es livré par an.
Dans un monde ideal le concasseur broie le grain et ca tombe directement dans la cuve d'empatage.... pas trop d’effort et pas de perte d’arôme

[Phildefer]

Chaque brassin moyen ce sera entre 200 et 250 kg, en gros une tonne par mois mini.
Alors si je peux être livré à la tonne sans que ça revienne trop cher ce sera un bon plan: gain de temps, de place et moins de boulot; pour remplir j'aurai un convoyeur, j'hésite encore à demander une porte latérale pour évacuer le moût, vu que j'ai pas trop envie de jouer au singe...

[Phildefer]

Moi pour l'instant j'ai un simple moulin chinois à 100€ (genre ceci) motorisé avec un ex-moteur de taille-haie électrique, et ça marche très bien. Faut juste s'y prendre un peu à l'avance, genre 1h pour 130kg de malt. Ca prend pas de place, photos ici.

Si ce moulin low cost ne tient pas la route à la longue, je le changerai pour un crankandstein ou monster mill plus costaud (et plus grand, donc plus rapide aussi..)

Sympa ton install, j'avais déjà pris un gros moulin sur un site batave et ça marchait bien!

[Phildefer]

Bon , je suis fatigué aujourd'hui (encore!) mais The Malt Miller m'annonce un prix hors transport de £821 pour 100 kg de Marris Otter moulu...

[Paluvatar]

Je vois le kg de MO concassé a 1£60 sur le site. T'as pas merdé qqes part ?

[Phildefer]

Non, c'est lui qui a l'habitude de virer un zéro pour des questions comptables, donc c'est £821 pour 1 000 kg (une tonne).

Soit £0,82 /kg ce qui me semble être dans la bonne moyenne, reste à voir le prix du transport.

[Paluvatar]

Couillon