Le brassage tout grains ⇒ premier tout grain

[mathbourgeois]

félicitation

C'est super pour un premier essais.

Quesque tu as utiliser comme principe de filtration??

Une tresse en inox ???

Lâche pas tu viens de connaître le buzz du bièroman.

[alex73]

oui oui, tresse inox de 70 cm

j'ai recirculé environ 1 litre

à la fin du rinçage, ça coulait super clair

[libertluc]

Je crois que tu peut être content de ta pico

au fait ta cuve matière fermée tu commence a 67.2 combien de temp dure ton palier ( tests amidon ????) et tu termine a quelle température ????

[alex73]

En fait, c'est pas une pico, elle est encore en développement

pour la t°, elle n'a pas bougée (selon le terom broubrou) durant tout le pallier de 1 heure (j'ai comblé tous les espaces libres de la cuve avec de la mousse PU)

je crois que la fermentation est déjà terminée !
j'ai gouté ma mixture et ben ça promet quelque chose de pas mal du tout

Rien à voir avec les kits

le test d'amidon ben heu ..... zappé, mais c'est un secret

[papiknacki]

petite question: ça prend combien de temps pour passer genre 20 litres avec une tresse inox?

Parce que hier j'ai utilisé un seau percé mis dans un aure seau et ça a duré genre une heure...

[xavier 07]

petite question: ça prend combien de temps pour passer genre 20 litres avec une tresse inox?

J'aurai tendance à dire...ça depend...de pas mal de parametres mais en moyenne entre 1/4 d' heure et 1/2 heure,même si parfois ça se deroule pas comme tu veux et ça prend beaucoup ....beaucoup plus

[libertluc]

en fait il n'y a pas de règle ça dépend de beaucoup de paramètres

le principale paramètre est la taille de la mouture ca va de 3 Min ( grain entier mais tu n'a que de l'eau ) a la farine de boulangé et la après 105 ans de filtration Jeane calmant a renoncé

bon pour une mouture correcte de 15 a 30 Min un peut plus pour une blanche

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[alex73]

Oui, c'est à peu près ça,
j'ai passé environ 1/2 heure pour filtrer et rincer les drèches et récupérer 25 l de moût

[alex73]

Les fermentations sont terminées

J'ai bouché ce matin la moitié du brassin (1 sem de primaire + 2 sem de secondaire à 10/12°C)

je laisse en garde l'autre moitié que je boucherai en même temps que mon stout juste histoire de voir s'il y a une grosse différence

J'ai gouté ce matin, elle est toujours aussi douce et manque d'amertume.
j'ai pas voulu trop forcé sur le golding pour la première mais 50 g c'est un peu leger

enfin, c'est la première




et voila le travail

en passant, vous utilisez quoi comme capsuleuse car la Emily de brouwland ne va pas bien pour les canettes
je pense en prendre une sur pied: vous avez des conseils

[libertluc]

Ben se sera un sweety ( c'est bon aussi) j'utilise aussi emily mais j'envisage de passer a plus sérieux ( les conseils sont les bienvenus)
Alex et moi même attendons vos avis éclairés

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----