Si tu as un Houblon pas cher comme Magnum, ça fera parfaitement son office en amérisant.
Comme ça tu conserve les 2 autres exclusivement en aromatique.
Genre une partie à -10 min avant fin d'ébu, pareil à -0 min puis en HopStand (80°) pendant 20 min.
Le tout en quantité égale pour les 2 Houblons
Les houblons ⇒ Duo gagnant
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laurkemen
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Re: Duo gagnant
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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syr88
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Re: Duo gagnant
Merci pour la réponse, pour l'amérisant je n'ai pas spécialement un houblon pas cher en stock, le pb pour moi c'est que j'ai un stock d'une quinzaine de houblon à rapidement écouler (ils sont tous à utiliser de préférence avant fin 2018); ils sont tous conservés sous vide et dans un frigo donc je ne risque pas de les perdre mais seulement de voir diminuer leur capacité aromatique... Du coup j'essaye avec mon stock, soit de refaire: des bières qui m'ont bcp plu, de nouvelles recettes sans faire n'importe quoi avec des associations hasardeuse.
en bouteille;#27Japanese Lager Rice Sohraci #31Baltic Porter
#35Belgium Dark Strong Ale #38 British Ale #39 APA Kveik Ci Casc El Dorado #41 IRA 1084 #42 Belgian IPA
Fermentat°#45 clone TINY Rebel URBAN IPA
Projets:Neipa #46 DDH Idaho7/Ekuanot/Mosaic
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