Bonjour,
Mardi ça fera 2 semaines que j'ai mis en fermentation mon premier brassin, une English Pale Ale.
Il n'y a plus d'activité dans le barboteur depuis quelques jours déjà. Comme je n'avais pas de deuxième fut pour une fermentation secondaire, je n'ai pas transvasé au bout d'une semaine de primaire.
J'ai lu sur le forum que certain ne faisait qu'une seule fermentation de 1 mois avant d'embouteiller. Mais pour embouteiller j'ai bien évidemment commandé un deuxième fut pour ajouter le sucre dans une cuve propre.
Ma question est : Serait-il judicieux de transvaser dans mon deuxième fut pour faire une secondaire, ou bien attendre encore 2 semaines avant la mise en bouteille ?
Merci !
La fermentation ⇒ Une seule fermentation en cuve ?
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Rodrik
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Re: Une seule fermentation en cuve ?
Je te laisse lire ce qui a été dit ici.
Laisses ça dans ta cuve tranquillou. En transvansant maintenant, tu prends le risque que les levures n'aient plus assez de sucre à consommé pour recréer un nuage de protection (CO2) au dessus de ta bière et donc tu as un risque d'oxydation qui est accru, sans compter une possible infection.
Laisses ça dans ta cuve tranquillou. En transvansant maintenant, tu prends le risque que les levures n'aient plus assez de sucre à consommé pour recréer un nuage de protection (CO2) au dessus de ta bière et donc tu as un risque d'oxydation qui est accru, sans compter une possible infection.
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Code152
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Re: Une seule fermentation en cuve ?
Merci d'avoir fusionné, désolé :/
Je vais attendre encore 2 semaines, merci pour ta réponse !
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Cheers !