Au temps pour moi, la notice précise que pour tous les kits Brewferm, la densité de mise en bouteille attendue est de 1.010.
Je suis donc bien au dessus....
Le brassage de kits ⇒ Premier brassage de kit: erreur fatale ?
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monsieurpou
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Re: Premier brassage de kit: erreur fatale ?
Autant pour moi, j'étais parti sur un kit tout grain...Arnhop a écrit :Pas d'empâtage, c'est un kit?...Kanaclane a écrit :Ta température d'empâtage devait être un peu plus élevé que la recette le préconisait.
Quelle est la densité finale prévue par la notice?
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Re: Premier brassage de kit: erreur fatale ?
Pour la densité initiale, tu as appliqué la correction de température ? 1065 de densité lue à 50°C te donne en réalité une densité de 1075 si ton densimètre a été calibré à 20°C. Une partie de la différence peut venir de là. Aussi, si tu as plus d'eau que prévu, tu auras un moût moins sucré donc à DI plus basse. À l'inverse, pas assez d'eau -> densité plus élevée.
T'en fais pas pour l'odeur, j'ai eu des bonnes bières qui daubaient dans le seau !
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monsieurpou
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Re: Premier brassage de kit: erreur fatale ?
Non. Je n'ai pas fait la correction de température. Mais j'ai fait la prise de DI après refroidissement du moût. Donc la température devait tourner aux alentours de 25 degrés. Donc je ne pense pas que ça change beaucoup.
Monsieur Pou, néo-brasseur
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Re: Premier brassage de kit: erreur fatale ?
Salut! J'ai également fait un kit Brewferm, la Diabolo. Je n'ai pas mesuré une seule fois la densité tout simplement pcq je n'avais ps de densimètre! J'ai eu la meme chose à propos de l'odeur, et ma biere, que j'ai gouté il y a peu goutait très fort l'alcool! J'aimerais faire ma propre bière à partir du grain! Sachant que j'ai 17 ans, que pouvez vous me proposez comme kit?
merci d'avance!
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