Logiciels ⇒ Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

[lupyo]

ok dac
Pour les images, on peut les héberger directement sur le forum ?

[Jean-Luc]

Ouip soit en pièce jointe (voir sous le champ de saisie du message) soit le bouton insérer une image.........

[brasserie-convention]

Il a plusieurs façon d'aborder le Braumeister.
Il y a ceux qui rincent et ceux qui ne rincent pas. Moi par exemple j'ai décidé de ne pas rincer, pour des questions pratiques (je trouve la gestion du PH et de l'ajout des sels plus simple).
Pour ceux qui ne veulent pas rincer comme moi et qui aiment les bières assez légère (5-6%) le profil est du coup différent.
Dans mon tube à malt, j'empâte avec 26L d'eau pour environ 4-5 kg de malt en fonction de la recette.
Pre-boil volume: 23,5L.
Avec 70-72% d'efficiency en fonction des paliers.
Volume en fin d'ebu (80 minutes): 19L, après refroidissement: 18-18.5 L
Si on ne cherche pas à tout prix à tirer le plus parti possible de son malt, ça marche pas mal.

[captain.igloo]

Salut

Et du coup, on a un profil braumeister qui tiens la route sur beersmith ou tou le monde y va de sa bidouille ?

[Jean-Luc]

Il y en a de dispo en cherchant plus haut, mais je ne pense pas qu'il y en ait un qui convienne à tout le monde à la fois

[Kipett]

Bonjour à tous!

Je relance un peu le sujet mais j'ai une petite question sur la Brau!

J'utilise cette machine depuis un moment déjà mais je pense modifier un peu le profil de la Braumeister 20L histoire de voir si ça donne de meilleurs résultats.

D'après vos experiences c'est quoi le meilleur profil? Perso j'ai utilisé le profil du forum beersmith et j'ai aussi découvert qu'on pouvait en ajouter un direct de Beersmith (dans le Add-on) pour la 20 et la 50L.

jean luc notamment, toi qui l'utilise, enfin il me semble, tu utilises quel profil du coup?

Peace à tous!

[Jean-Luc]

Celui des Compléments de Beersmith va très bien.
Il faut penser à créer un profil de brassage avec les bons volumes d'eau utilisés, sachant que le volume d'empatage regroupe quasi tout le volume d'eau avec un rinçage minime, pour faciliter la recirculation.

[Kipett]

Il y a aussi quelques Mash profiles que tu peux trouver sur le forums beersmith, tu pense qu'ils conviennent?

[Kipett]

En fait, pour être honnête, j'ai du mal a calibrer les volumes et j'ai un assez mauvais rendement avec cette machine. Si jamais tu a des mash profiles à me refiler je suis preneur!