une maische bien rincée te permet de récupérer tout les sucres. Seulement, effectivement, il faut ensuite concentré tout ça.C'est quand même moins économique que de partir avec moins d'eau au départ...
@LeFloc :
- améliorer ton rendement si possible
- faire bouillir plus longtemps
- diminuer la taille du batch
- ne pas faire de rinçage
- ajouter du sucre, de l'extrait, du candy, etc
Et j'ai peut-être mal compris ta méthode, mais avoir une DI de 1050 avec 10 kg pour un volume de 36 litres, il y a clairement des progrès à faire niveau rendement (tu dois taper pas loin des 60% grand max, je suppose ?)
Edit : Brewmate, à l'arrache, me donne un rendement de 57% pour une DI à 1050, et 51% pour une DI à 1045 (je ne donne pas pour une DI à 1040, ça va me faire pleurer)