Les questions des ptits nouveaux ⇒ Brasser dans un studio : danger ?
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Penn-Maen
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
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Re: Brasser dans un studio : danger ?
sinon, tu remplace le barboteur par un tube de blow-off, et tu plonges l'extrémité dans un "lait de chaud", ça diminuera la quantité de CO2 rejetée.
D'autre part, normalement ton logement dispose d'une VMC...
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vitendo
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Re: Brasser dans un studio : danger ?
ou tu récupères et compresses le CO2, pour l'injecter dans des boissons gazeuses type limonade..

sinon ma chambre "chaude" doit faire environ 10 m3, jamais eu de pbs d'évanouissement...
ceci dit, ce ne sont pas les mêmes conditions et il vaut mieux être 1 minimum prudent.
dans 1 boite où je bossais il y avait 1 gars qui s'était "endormi" dans une cuve. Le CO2 n'est pas toxique comme le CO (intox irréversible pour ce dernier) mais par contre il parait que tu t'endors tranquillement, et comme l'oxygène manque ça se finit pas très bien sans secours....
sinon ma chambre "chaude" doit faire environ 10 m3, jamais eu de pbs d'évanouissement...
ceci dit, ce ne sont pas les mêmes conditions et il vaut mieux être 1 minimum prudent.
dans 1 boite où je bossais il y avait 1 gars qui s'était "endormi" dans une cuve. Le CO2 n'est pas toxique comme le CO (intox irréversible pour ce dernier) mais par contre il parait que tu t'endors tranquillement, et comme l'oxygène manque ça se finit pas très bien sans secours....
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Nanarf
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Re: Brasser dans un studio : danger ?
T’achètes un canari, tu mets la cage sur le sol, quand le canari ne chante plus tu ouvres la fenêtre et la porte pour faire courant d'air, tu réanimes le canari et c'est reparti pour un tour 
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Brassmu Breit
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Re: Brasser dans un studio : danger ?
avec ces volumes tu ne cours absolument aucun risque dans ton studio :
on va partir sur 13 litres de moût produisent a l'acmé de la fermentation 140 litres de CO2 par jour (je part sur les chiffres qu'ils donnent pour le vin dans le document infra, la bière produit moins), soit 0.140 m3.
Ton studio a 25 m2. Par jour, au maximum, sans ventilation, tu auras 0.140 / 25 = 0.0056 mètre d'épaisseur de CO2, soit 5.6 mm.
Tu sorts, tu rentres, tu brasses de l'air, donc pas de problème particulier.
(A moins que tu ais des amis qui ressemble à ça [vaine tentative d'insérer une image de poisson lèche vitre...]
Mais la question vaut le coup d'être posée, je ne m'étais jamais fait la réflexion...
Ca prend de l'importance dès que tu as des volumes plus importants, il y a chaque année des morts.
Voici un document très intéressant : risques professionnels liés au CO2 dans la viniculture : http://www.msa085155.fr/lfr/documents/9 ... le_CO2.pdf
et un petit exercice de volume de gaz pour ceux qui s'ennuie
!! : http://www.ac-grenoble.fr/lycee/faure.a ... es_gaz.pdf
on va partir sur 13 litres de moût produisent a l'acmé de la fermentation 140 litres de CO2 par jour (je part sur les chiffres qu'ils donnent pour le vin dans le document infra, la bière produit moins), soit 0.140 m3.
Ton studio a 25 m2. Par jour, au maximum, sans ventilation, tu auras 0.140 / 25 = 0.0056 mètre d'épaisseur de CO2, soit 5.6 mm.
Tu sorts, tu rentres, tu brasses de l'air, donc pas de problème particulier.
Mais la question vaut le coup d'être posée, je ne m'étais jamais fait la réflexion...
Ca prend de l'importance dès que tu as des volumes plus importants, il y a chaque année des morts.
Voici un document très intéressant : risques professionnels liés au CO2 dans la viniculture : http://www.msa085155.fr/lfr/documents/9 ... le_CO2.pdf
et un petit exercice de volume de gaz pour ceux qui s'ennuie
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l'écureuil
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Re: Brasser dans un studio : danger ?
moi quand je m'évanouie dans mon appart, c'est pas à cause du CO2 en tout cas
... 
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psykomaz
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Re: Brasser dans un studio : danger ?
Un test sur une bougie n est il pas possible ? Si manque d oxygene la flamme s eteindra non ?
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
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Brassmu Breit
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Re: Brasser dans un studio : danger ?
La bougie a besoin de taux d'O2 assez faibles pour brûler. Elle ne s'éteint pour des taux de C02 déjà supérieur au seuil toxique. Comme dit plus haut, c'est pas 10 litres qui le tueront! 
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moron
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Balance de 0.5 à 200 gr. : 1
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Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1
Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
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Réfractomètre Brix / Densité : 1
Réchaud gaz 9200 W : 1
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Re: Brasser dans un studio : danger ?
Le Nain Brasseur (Fabien) est toujours vivant, c'est la preuve que tu peux "survivre" dans ton appart. ! 
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
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