Devenir pro ⇒ Si peu se lance à l'aventure

[Beerout]

Sans autre source de revenus à côté, je ne pense pas que celà soit viable dans un premier temps.
Comme le dit si bien thorgahl, on n'est pas au 35 heures ! Ou si, mais par jour
Il faut vraiment aimer ce que tu fais sinon tu vas vite te lasser.

Moi je m'éclate, et pour moi c'est l'essentiel.

[olivierpicard]

En toute modestie, je voudrais apporter une précision à ceux qui se posent la sempiternelle question du brassage pro. Sur les 60 personnes environ venues faire le stage d'une semaine chez moi depuis l'an dernier, environ 40 m'ont acheté ma petite pico 100 L montée ou en kit. Certaines sont encore en cours de livraison. Environ 30 ont déjà fait du brassage leur activité unique (les autres ont gardé leur job à mi temps ou ne se sont pas encore lancés), et tous en vivent bien voire même très bien (plusieurs smics /mois en moyenne). Je peux citer l'exemple de "O.xxxx", venu en stage en fin d'année, à qui j'ai été livrer sa pico toute neuve mi avril, qui a déjà tellement de succès qu'il va acheter ma version 300 L en septembre, la 100 L devenant déjà un peu juste. Il a déjà produit 3000 L. Il m'a appelé ce matin pour me faire part de la véritable explosion de son activité, et ce n'est qu'un début !
Il est déjà passé dans les journaux locaux, ses bières s'arrachent mais il faut dire que d'une part il a mis au point des recettes bio admirables, d'autre part il est dans un endroit privilégié (Bayeux), sans concurrence sérieuse et avec une communication bien menée (6.6.44 pour la bière, sur les plages du débarquement, et l'aide de la mairie, etc...). Infos dans la presse locale ici :
http://www.larenaissance-lebessin.fr/20 ... -du-bessin
On peut donc très bien vivre d'une production modeste mais de qualité, sans investissements démesurés. Attention je n'ai pas dit que c'était facile et tout cuit.

Edit : j'ai supprimé le nom de la personne qui apparaissait en dur dans le texte, mais vous le retrouverez en lisant l'article sur lui.

[Zigoune]

LAZY BONES ( Antigua )

production de 15 000 bouteilles
A +

[Zigoune]

pour apporter un peu d ' eau a ton moulin
Tu fait du bon boulot c' est grace a toi .
Fait moi une quotation d ' une 300 litres
Antoine

[olivierpicard]

Ah bonsoir Antoine ! Ravi d'avoir de tes nouvelles et heureux de voir que tout roule pour toi !
Pour la petite histoire, Antoine est venu d'Antigua (Caraïbes) pour faire un stage d'initiation de 2 jours, c'était avant les sessions complètes d'une semaine, donc encore assez sommaires. Il est reparti monter son projet là bas au soleil en partant de rien ou presque. Je lui ai envoyé tout ce qu'il fallait pour démarrer ses premiers brassins (l' aventure de l'exportation de matériels et d'ingrédients alimentaires aux Caraïbes ! ) D'autres ont fait pareil à la Réunion et en Argentine. Aussi en Suisse, Belgique, et France bien sûr. Tous animés de la même passion pour la bière de qualité, par la volonté de réussir sans écraser les autres et en investissant son esprit de créateur d'entreprise dans un projet original. Tous ont réussi.
Merci Antoine, je t'envoie une cotation demain matin.

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Merci pour vos messages, ça donne envie, remet les pieds sur terre aussi. . . Dans tous les cas il est toujours plaisant d'échanger et de partager des expériences. . .
Au bilan le plus dur peut être la distribution et quelque part vu qu'il existe déjà des pico et micro brasseries sur le marché, le plus dur n'est il pas de faire la différence, de creuser son trou (sans pour autant empiéter sur les autres) et de trouver une belle histoire derrière sa bière?