Les questions des ptits nouveaux ⇒ Alu ou Inox ?

[Aed]

On a aussi commencé avec des marmites alu il y a 15 ans (acheté pour que dalle dans le XIIIième à Paris), aujourd'hui je n'en utiliserais plus, sauf à la limite pour faire chauffer de l'eau. Vu la couleur de l'eau quand on nettoie une cuve de brassage en alu il est évident qu'on en bouffe. Après est ce vraiment toxique? Les experts bataillent dessus depuis des années mais pour une utilisation régulière j'éviterais, principe de "précaution".

[augustin]

Principe de précaution je plussoie. En plus la toxicité est liée à la dose donc si on peut éviter d'en avoir en plus dans la bière c'est préférable. Après sans rentrer dans le débat toxique/non toxique perso je ne mesure pas combien j'en prends chaque jour. Je suis pas la personne la plus neutre, j'ai arrêté les déo contenant de l'alu mais bon.

[ty rouz]

Tu peux dévelloper tyrouz? Et surtout etayer car je ne vois aucune différence possible.

Je connais le principe mais de là à l'expliquer il y a un pas, je ne suis pas un spécialiste de la fonderie et du laminage. Ceci étant c'est à ce stade, en étirant bien l'acier, qu'on peut obtenir de beaux finis de surface sans pour avoir à recourir à un polissage.

[Chewie]

Je pense que tu parles du laminage à froid. C'est assez courant pour les inox mais ça ne fait que faciliter le polissage par la suite, à ma connaissance. Les tôles sont écrouies après laminage avec des cylindres spéciaux, ce qui "écrasent" les grains et divers rugosité pour faciliter les opérations suivantes.
Je ne crois pas que le poli miroir puisse s'obtenir autrement que par un polissage avec une autre machine (ou de l'huile de coude pour les bricoleurs) particulière vibrante ou tournante.
Maintenant, un matériau bien laminé a déjà comme tu dis ty rouz un beau fini et n'a pas besoin d'avoir une finition miroir pour convenir à une cuve de brassage.

[Penn-Maen]

le débat toxique/non toxique perso je ne mesure pas combien j'en prends chaque jour.

c'est bien là le problème : personne n'est en mesure d'évaluer la quantité ingérée (voir orale ou cutané), même avec la meilleure volonté du monde.

Il y a désormais de l'alu partout, depuis les médicaments (adjuvant pour les vaccins par exemple) jusqu'au viennoiseries (il me semble que ça sert de conservateurs ou d'agent de "pousse"), en passant par un grand nombre de produits d'hygiène ( déo, dentifrice, après-rasage, produit de bobologie "anti-saignement"). D'ailleur, le terme "sans aluminium, mais à la pierre d'alun naturelle" me conforte dans l'idée que les marketeux prennent les consommateurs pour des imbéciles, à priori avec raison ...

Il me semble d'ailleurs qu'un institut de recherche français (inserm ?) milite pour que l'alu soit classifié comme neurotoxique, à l'instar des métaux lourds traditionnels, études in vivo à l'appui !

[tof02]

c'est bien là le problème : personne n'est en mesure d'évaluer la quantité ingérée (voir orale ou cutané)

seul une prise de sang avec recherche spécifique peut donner une évaluation.... quand on voit que dans certaines régions, il y a ajout d'aluminium dans l'eau des réseaux urbains! il est vraiment partout!


personnellement je brasse en cuve alu 33l , et lors du nettoyage, l'eau est bien grise! j'avais déjà cette marmite alors j'ai voulu limiter les frais. sinon au vu du prix de certaines cuves inox, je ne vais pas tarder à m'équiper, probablement une 50l, et ma cuve alu me servira pour chauffer l'eau d'empâtage et de rinçage. il vaut mieux jouer la carte de la prévention, et puis en même temps je pourrai augmenter la taille de mes brassins