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nyarlath a écrit :As tu rentré ta recette dans JolieBulle par exemple pour avoir une idée de ta DF théorique?
Sinon, peux-tu la poster ici? est-ce un kit? Ou ton premier essai en extrait/tout grain?
Je ne connaissais pas JolieBulle, je vais essayer de voir si je m'en sors avec ça. Jusqu'ici je me basais sur une règle simple que j'avais lue : "il faut arriver à au moins 1/4 de la Densité initiale".
C'est un kit de malt BrewFerm : Old Beverius. Ils indiquent la densité initiale (1068, j'étais un peu en dessous) mais pas finale. Je verrai si j'ai toutes les infos pour la trouver avec JolieBulle.
gomick a écrit :transfert à froid = oxygénation
transfert à chaud = oxydation
Je ne savais pas ça tiens. Parce que justement je m'étonne toujours qu'on dise attention à l'oxydation pendant la fermenation alors qu'on vient quand même d'oxygéner un max.
Mais L'hermine a peut-être trouvé l'explication du coup : tant que la levure consomme l'oxygène assez vite il n'y aurait pas de problème...
nonet a écrit :je pense que c'est une bonne idee
sinon ne brasse pas seulement 5L meme si tu debutes, tu te fais ch... tout autant avec 5L qu'avec 20L !
donc envoie de la quantite rapidement, car tes 5L tu vas les fusiller trop rapidement
Je compte brasser 20L rapidement mais pour l'instant je n'ai qu'une marmite de 9L que je viens d'acheter. J'aimerais acheter l'électrique de Brouwland de 27L à 190€ mais une chose à la fois...
