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Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
bacco a écrit : Trop facile comme ça!
Samedi je brasse 20 litres de ESB en suivant exactement la recette (sinon quel comparaison peut t'il y avoir? )
d'accord mais vu que je brasse en 75 l, j'ai envie d'un peu l'arranger à ma sauce... je ne serai pas loin de l'original de toute manière.
@ françoise :ça pourrait m'intéresser la windsor !
Oui Choussinga il est clair que faire 75 litres de bière de concours cela fait sourire mais et je me répète, J-L désir avoir une copie de sa première bière brassée donc le but de l'exercise est de coller le plus prêt possible à la recette originale avec les ingrédient originales. Rien ne t'empèche de la présenter dans la deuxième catégorie "libre"
le style du concours imposé est ESB... ce n'est pas la recette de Jean-Luc qui est imposée.
je vais donc brasser une ESB. je serai dans les critères du style. je vais faire en sorte qu'elle fasse plaisir à tout le monde
en catégorie libre, je compte présenter autre chose
choussinga a écrit :pour l'esb.je vais partir sur de la s04.au niveau houblonnage, je ne trouve pas que mettre le fuggles en amerisant soit pertinent.je pense envoyer du perle. je vais sur un mono
je pourrais tt de même présenter ma bière au concours jean-luc?
Pas de souci Axel, ceux qui souhaitent s'approcher de la recette auront qq points en plus de ma part sinon les interprétations et améliorations sont aussi acceptées tant qu'on reste dans le style
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T'inquiète, c'est pas dans mes projets à priori de faire le concours, mais comme brasser une ESB était dans mes projets, je vais peut-être tenter l'expérience si j'ai le temps...
Je posais juste la question sur un substitut de carapils...
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Nanarf a écrit :On va tous faire une recette imposée différente.
Tous? Moi pas! J'ai suivi à la lettre la recette de Jean-luc (pour lui faire plaisir )
Mais bon c'était pour faire un truc didactique en premier lieu...
Trop facile comme ça!
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mais et je me répète, J-L désir avoir une copie de sa première bière brassée donc le but de l'exercise est de coller le plus prêt possible à la recette originale avec les ingrédient originales. Rien ne t'empèche de la présenter dans la deuxième catégorie "libre"
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