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woi a écrit :Pourquoi pas, mais quitte à s'embetter à faire bouillir le tout, je prefererai utiliser de l'extrait en poudre; ça laisse plus de place à la créativité !
Et tu aurais cent fois raison, mais :
* un kit c'est une boite simple et pour les commandes chez broubrou, ben on peut pas se permettre d'ajouter des tonnes
* Pour l'instant ça marche plutot bien pour débuter
* je passerai au "all grain" directement bientot
Mais si j'avais un fournisseur pas loin, je serais surement passé à l'extrait rapidement....
Ou alors attendre le mois de mai pour les grosses commandes chez broubrou qu'ils amènent le tout à St nicolas....
chacun fait sa cuisine, loin de moi l'idée de vouloir dénigrer une méthode. C'etait juste une petite remarque.
Pour ce qui est de brouwland, leurs frais de port m'ont poussé à passer au tout grain: très rapidement on arrive à 19€ de port, mais ce tarif "dure" jusqu'à 30kg. Comme je n'avais pas envie de prendre 30kg de kits (ça coute cher hein ), je suis passé au tout grain. Au final, c'était bien plus cher à cause de l'équipement, mais maintenant je m'y retrouve !
Il y a quand même un petit quelque chose de plus qui fait que quand on passe au tout grain on a du mal à revenir en arrière. Toutes ces odeurs... le fait de gouter à chaque étape pour sentir l'action des enzymes sur un moût qui devient de plus en plus sucré...
Le brasseur n'est pas qu'un simple ouvrier de la biere il est aussi poete
J'ai la larme a l'oeil, demain je brasse, et je ferais partager a tous les gens de mon immeuble ces belles odeurs, et eux se demanderont qu'est ce que bien encore foutre le con du quatrieme.
Pour répondre à Mickey (et autres si intéressés), il y a un fournisseur pas loin: Oberacker Natur&Technik à Eggenstein, 10km au nord de Karlsruhe.
J'y suis allé aujourd'hui pour voir. Le seul inconvénient, c'est qu'il faut parler l'allemand.Le type est très sympa et prêt à répondre à toutes questions. Il vend du matos pour faire de la bière, du fromage, du pain etc... J'ai acheté de quoi faire un micro-brassin de stout sur la cuisinière, histoire d'essayer une recette que j'ai trouvé sur un site.
Je sais c'est pas la bonne rubrique pour ce message mais bon, c'était pour répondre à Mickey
Désolé
J'oubliais...http://www.oberacker.de
Merci beaucoup Daniel67, j'irai faire un tour un de ces jours, même si je ne parle pas du tout allemand.
On dirais qu'ils ont un bon choix de produits (j'ai pas tout compris, babelfish plante rapidement sur les pages de leurs site..!!)
Si tu as d'autres adresses de fournisseurs ou de club dans le coin, je suis preneur...!!
