Micros et Picos ⇒ Pico à une valve sans pompe !

[Penn-Maen]

D'après son profil, il ne s'est pas connecté depuis décembre 2013, mais essaie de lui envoyer un mail (et PAS un mp), on ne sait jamais

ps : le mail, c'est la petite enveloppe sous le profil

[Neeluge]

Ok merci du conseil

mais si d'autres ont des idées, n'hésitez pas.
En résumé : comment se passer de pompe ?

[Penn-Maen]

en utilisant la seule pompe qui ne tombe jamais en panne : la gravité...

[Jads]

en utilisant la seule pompe qui ne tombe jamais en panne : la gravité...

ça avec le réchauffement climatique tu sais !!

En résumé : comment se passer de pompe ?

Plus sérieusement, d'après ce que j'ai compris, lui il fait tout à la main, avec 3 seaux de 20 litres. Il les rempli avec l'eau de rincage, puis les vide un à un en remplissant un autre avec le mout filtré, change la cuve de place et reverse les 3 dedans pour lancer l'ébu. Beaucoup de gens font comme ça sur du 20 litres en bougeant les cuves de place etc..ou avec un pichet.

[Lac du Faon]

Salut Fawnlake

très intéressante ta pico !

deux petites questions :
tes fermenteurs sont au sous-sol ? Quand tu dis que ca va dans les fermenteurs par gravité apres refroidissement, c'est qu'il y a un tuyau qui descend au sous-sol ?
et si on a pas de sous-sol, tu aurais une idée ?

Où as tu trouvé les cuves en verre ?

merci

Non, ça va pas au sous-sol, juste sur le plancher... juste que les touries sont absentes sur les photos...

[Lac du Faon]

Le post a quasi 3 ans je sais pas s il te repondra...

Ben, je me suis ré-inscrit sous un différent nom, l'autre ne fonctionnait plus... Fawnlake est devenu... Lac du Faon

Jamais arrêté de brasser, même que maintenant, j'élève des levures sauvages dans mon sous-sol (petit laboratoire) prisent en nature l'été passé, très intéressant!!!
J'ai répondu par courriel, mais tout avait été pas mal dit le long des conversations ici, juste que les touries étaient pas là quand j'ai pris les photos...
au plaisir
andré

[Lac du Faon]

RÉPONSE À NEELUGE
Bon matin chez vous...
effectivement, pas avoir de pompe veut aussi dire moins de nettoyage et moins de risque d'infection. Les touries en verre sont des 23 litres, modèle pas mal international, tu peux trouver partout dans les shop de vin et bière maison.
Je refroidis avec un refroidisseur à plaques. Comme j'ai déjà eu des problèmes de contamination avec le bidulle en question, je l'entrepose avec un liquide sanitaire à l'intérieur. Quand vient le temps de m'en servir, je rince avec de l'eau et je le garde PLEIN d'eau. Ensuite je connecte mon tuyau de sortie, qui lui aussi est plein de solution sanitaire et il a une valve au bout. Je connecte aussi mon tuyau de prise qui lui n'est que rincé avec la solution, je l'introduit dans le moût encore très chaud. La seule partie du système ou il y a un peu d'air, c'est le tuyau de prise. Dès lors, quand j'ouvre la valve au bout de la sortie, la gravité est assez forte pour tirer le moût dans le tuyau de prise. Comme je n'ai pas enlever la solution dans le tuyau de sortie, je laisse couler jusqu'à ce que la bière arrive. Ensuite, par prudence, je laisse plusieurs litres de moût chaud passer dans le système comme assurance contre les contaminations éventuelles. Seulement après ces quelques litres de moût très chaud est-ce que je pars l'eau froide et ajuste la température de sortie. Il y a un thermomètre "in line" dans le tuyau de sortie. Ça fait un grand texte pour quelque chose de très simple. Je coule directement dans les touries qui sont sur le plancher. J'ai une eau de puit artésien assez froide, donc ça fonctionne très bien, pour des lagers, que je veux plus froide, je referme un peu la valve à la sortie pour ralentir...
J'espère que c'est clair pour toi... sur la photo, il ni a pas les touries, je brasse bientôt si jamais tu veux des photos plus explicites...
Au plaisir
André