Le Matériel pro ⇒ Pico a base de braumeister 50L
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carpstrike
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Re: Pico a base de braumeister 50L
Je ne pense pas que la passion et le commerce soit incompatible... il ne faut pas les opposer, je suis passionné, je vie de ma passion car je fais du commerce les deux coexistent .
SSST....HIER RIJPT DE TRAPPIST
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fakass
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Re: Pico a base de braumeister 50L
Si tu veux un jour vivre d'une passion il faut justement se poser les bonnes questions.
Du style quel genre de bierre tu va le plus vendre et donc quelle quantité tu fera par style.
Comme dit capstrike, si tu veux vivre de ta passion, tu ne peux pas échapper à l'aspet commercial (si tu es à ton compte).
Du style quel genre de bierre tu va le plus vendre et donc quelle quantité tu fera par style.
Comme dit capstrike, si tu veux vivre de ta passion, tu ne peux pas échapper à l'aspet commercial (si tu es à ton compte).
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sirhotman
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Re: Pico a base de braumeister 50L
Oui et c'est un truc qui me déçoit pas mal, j'aime bien faire des brunes mais ça plait pas à grand monde. Et si un jours je veux vraiment vendre de la bière, il va falloir que je fasse des bières légères, sans corps, avec des arômes passe partout...
J'ai pas goûté toutes les brasseries artisanales françaises, très loin de là, mais pour l'instant j'ai pas souvenir de bières exceptionnelles, pleines de goûts, complexes, houblonné et tous comme j'ai pu en boire au brassam...
J'ai pas goûté toutes les brasseries artisanales françaises, très loin de là, mais pour l'instant j'ai pas souvenir de bières exceptionnelles, pleines de goûts, complexes, houblonné et tous comme j'ai pu en boire au brassam...
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Dam14
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Re: Pico a base de braumeister 50L
Oui pour vivre de ta passion, il faut avant tout faire des bières qui se "vendent", mais ne désespère pas de faire des bières comme tu le voudrais, il faut avant tout te faire une clientèle et pour cela faire des bières "plus légère et avec moins de corps".
A toi ensuite de les orienter progressivement vers des bières plus houblonnées et plus complexes, le goût c'est comme tout, il demande à être éduqué, et tu verras tu seras agréablement surpris
A toi ensuite de les orienter progressivement vers des bières plus houblonnées et plus complexes, le goût c'est comme tout, il demande à être éduqué, et tu verras tu seras agréablement surpris
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fakass
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Re: Pico a base de braumeister 50L
C'est vrai que les brunes ou les bierres à +9% sont moins "accessibles".sirhotman a écrit :Oui et c'est un truc qui me déçoit pas mal, j'aime bien faire des brunes mais ça plait pas à grand monde. Et si un jours je veux vraiment vendre de la bière, il va falloir que je fasse des bières légères, sans corps, avec des arômes passe partout...
Faut souvent avoir éduqué son palait avant de les apprécier.
Perso je les preferts aussi aux bierres plus lègères.
Mais il faut avouer que si à chaque fois que je prennais des apéro avec des potes je me faisais de la bonne bierre trappiste, je serais décalqué en 2H^^
Du coup j'ai tendance a me rabatre sur des bierres style angelus ou troubadour blonde que j'adore et en bois donc plus.
Ce sont des bierres presques légères et qui je trouve ne manquent pas de gout! (angelus c'est Français).
Et elles ont l'avantage de pas trop "tapper".
Je pense qu'on peut sans problème faire de bonnes bierres, sans dépasser les 6/7degrés et que celles-ci aient de l'originalité ou de la présence.
Je connais pas grand monde qui va préférer une heineken a une troubadour blonde. Alors qu'il n'y a que 1degré de diff!