L'eau ⇒ Brasser à la cristalline
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aymeric
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Re: Brasser à la cristalline
J'ai reçu mon rapport d'analyse d'eau !! 30°F de TH, soit 300mg/L ce qui fait beaucoup pour une blonde, j'comprend mieux mon problème, ajouter à un pH de 7,3
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bario
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Re: Brasser à la cristalline
as tu eu aussi les concentration des ions détaillés- calcium, Magnesium, sulfate, bicarbonate,...?
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Bmxfou
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Re: Brasser à la cristalline
Je prend toujours de l'eau de bouteille par rapport aux différents types de bières que je veux brasser.
Je rentre les caractéristiques (calcium, magnésium, bicarbonate) dans le fichier exell, par rapport à l'ebc, plutôt qu'une correction je prend l'eau la plus adapter aux profil.
Pour 30L je m'en sors jamais à plus de 7€ de flotte.
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Bouteille :ExHop'Ale HBC 369, ExHop'Ale HBC 517 - Dunkelweissen kohatu wakatu - Vlaams Impérial stout Bourbon oak aged 17% - Double IPA Bravo Summit Galaxy - APA Chinook Amarillo
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aymeric
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Re: Brasser à la cristalline
A croire que c'est s'que je finirai par faire !! La ma dernière blonde à l'air de bien fermenter, ( jai corriger l'eau ) mais si sa marche pas, j'adopte l'eau en bouteille
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bario
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Re: Brasser à la cristalline
Pour une blonde : PILS 3EBC et cara 50
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Re: Brasser à la cristalline
a ce stade ta blonde en fermentation (eau traité) a une meilleur couleur que ta précédente(eau non traité)?