Cuves ⇒ Transformation cuve filtration brouwland en cuve empatage

[Penn-Maen]

j'ai des amis pas super fortunés qui aimeraient bien brasser

Avis perso : il parait que brasser à plusieurs, c'est vraiment bien. Alors dans ce cas, pourquoi ne pas mettre vos "bouts de fortune" en commun ?

Sinon, il y a aussi la solution du tissu : tu fait un coffre en bois (palette de récup par exemple), tu mets des torchons au fond (mini 4 à 5 cm), tu met ton seau encore dessus, tu bourres l'espace entre le coffre et ton seau avec du tissus (laine, polaire, vieux manteau) sur environ 5 à 6 cm, puis tu mettras encore du tissus sur le couvercle. Idéalement avant de commencer, tu rempli ton seau d'eau chaude avec un désinfectant. Avec ça, tu tiendras tes paliers pendant minimum 30 minutes (voir plus d'une heure selon les tissus). Coût = peanuts.

Ton 3 mm de styrodur, si tu n'en mets qu'une épaisseur, comment te dire... prends des journaux, ça sera plus efficace

Mais il te faudra quand même une marmite (inox, émail, évite l'alu si tu peux) pour l'ébu...

@tous : tout le monde ne peut pas forcément se permettre d'investir 50 à 100€, même pour sa passion, et même si l'investissement est rentabilisé en temps / hygiène / qualité rapidement. Parce qu'avoir un beau matos, mais ne pas pouvoir acheter les ingrédients pour brasser, c'est pas glop. L'amateur, c'est aussi celui qui trouvera des soluces / des bidouilles pour que ça marche à pas cher

Edit : la marmite de outiror, si c'est la même que lidl, faut envisager de remplacer le thermostat, parce que niveau précision et hystérésis, il est à priori pas mal dans les choux. La vanne en inox, j'y crois moyen à ce prix. Ce serait pas plutot du laiton chromé ?

[Tonton57]

Je c pas ce que tu appel chère mais hier soir en vidant ma boite au lettre de tout le bordel de pub qu'on nous four, g jetter vite fait un cou d'oeil et je suis tomber sur un stérilizateur identique a ce qu'il ce vend chez les fournisseur bien connu qui propose des kit de brassage pour un volume de 20/25 litre.
Electrique 1800 w avec thermostat et vanne apparement en inox 72euro!!!!! vendu chez Outiror ( pour ce qui connaisse pas c le camion qui vend plein de merdes)
ça pourrai pas fair pour toi ça au lieu de galerer avec un seau?

Si ton stérilisateur est en acier galvanisé, ça n'est pas prévu pour le contact alimentaire.

[pompix]

Penn-Maen : toute passion coûte un minimum.
Celle du brassage ne demande pas un investissement de malade, j'ai déjà fait des listes pour les copains, on s'en tire pour 200-250€ matières premières exclues pour démarrer des brassins de 20l. ça peut paraitre être une somme mais c'est rien. Mettez-vous à la hifi, la plongée ou autres trucs bien coûteux, z'allez pas être déçus. Si on a pas un minimum de fric à mettre, mieux vaut se mettre au tricot.

[Penn-Maen]

je suis d'accord que l'investissement est loin de celui demandé dans d'autres pratiques (course à pied, pêche, électronique par exemple).
Il n'empêche que tout le monde n'as pas forcément envie ou les moyens d'investir dès le départ toute la somme (la crise, toussa).

Si on a pas un minimum de fric à mettre, mieux vaut se mettre au tricot.

Avec un raisonnement comme ça, on ne va pas loin. Autant dire à un passionné d'électronique que s'il ne peut acheter un ocsillo 2voies numérique à mémoire, faut qu'il se contente de la théorie... Ou dire à celui qui ouvre une micro que s'il ne peut investir dans des cuves de brassage pro à la place de ses tanks à lait, faut qu'il se lance dans dans autre chose...

Pourquoi faudrait-il toujours mettre beaucoup d'argent pour accomplir ses passions (surtout qu'on voit souvent le terme "pas cher" dans le forum) ? Je ne suis pas spécialement anti-systeme/anarcho ou tout ce que vous voudrez, mais ce genre de logique, ça me dépasse un poil

[pompix]

J'ai pas dit "beaucoup" d'argent, j'ai dit "un minimum", ça fait une différence.

[korova]

Surtout qu'au prix de la laine...

[brassin33]

Donc en résumé deux couches de 3mm d'extrudé sur un seau ça devrait aller. Je ferais le test.
Merci.

[Penn-Maen]

@pompix : des fois, les minima de certains sont plus haut que les maxima d'autres ...

@brassin33 :
6 mm de PSX donne un R de 0.1 m².K/W

Pour un palier à 68°C, ambiance à 20°C, seau de 35 litres (surface de 0.4 m² environ), ça donne un flux de chaleur de 48*.4/.1 = 192 W
Je trouve que ça fait beaucoup, surtout si tu veux maintenir des paliers au degré près sur une durée de 60 minutes (à vu de pif, sur 20 kg de matière, ça fait une perte de 7 à 9°C par heure).

Surtout qu'au prix de la laine...

ça dépend du mouton

Edit : quand je vois ton équipement, tu sembles déjà avoir ce qu'il faut en matos. C'est donc uniquement pour tes potes ?

[brassin33]

Yep
Perte de 7 à 9°C heures c'est pas super adapté.
A vrai dire ça m'étonne tout de même, une glacière c'est juste des panneaux plastique avec de la mousse polyuréthane entre ?
Le mieux serait il alors de coffrer le seau (avec un seau plus grand par exemple) et d'injecter de la mousse polyuréthane ?

[sirhotman]

C'est sur que 90% des gens qui commencent une passion avec du mauvais matos on de mauvais résultats et qu'il arrêteront rapidement. Mais si tu es aidé comme il faut par quelqu'un qui sait brasser il y a moyen de commencer en bricolant le minimum. Moi j'ai pas mis un centime dans le matos au début : je faisait dans les casseroles et faitout que j'avais déjà et une passoire pour filtrer. J'ai mis un ans à avoir un truc buvable (le jour où j'ai découvert le forum...), c'est claire que je dois faire partie des 10% restant mais j'avais des copains sympa qui buvait tous ce que je brassait quelque soit le gout de grain ou de vert que sa avait ^^ Sa m'a encouragé à continuer c'est sur.

Après je suis allé au brassam et j'ai dépensé 1500-2000€ dans les mois qui sont venues ^^

En conclusion il faut de tous, je comprend bien le gens qui veulent faire des trucs avec peu (j'ai vécu 3 ans avec 150€ pour manger et sortir et faire de la bière, donc chaque euro comptais) et maintenant j'entre doucement dans la vie active. Par contre ce qui es chiant c'est ceux qui veulent des supers installations pour rien, là je rejoint Pompix. Je dirais si tu as pas de sous fait quelque chose de simple en adaptant au maximum ce que tu as déjà.

PS: Pour économiser un peu sur la transformation des cuves de filtration broubrou, je partirais sur des seaux blanc de récup chez le boucher ou autre (si tu en fait 10 tu trouvera bien un boucher sympa), et un filtre tresse inox (si tu vise le brasable et peu démontable tu t'en tire pour une dizaine d'euros).