Cuisiner à la bière ⇒ jambon au foin du belgo
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agathez
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Rogers
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Re: jambon au foin du belgo
Je viens de lire sur un autre site qu'il faut utiliser un jambon saumuré (macéré dans du sel plusieurs jours), qu'on a mis préalablement à dessaler dans de l'eau froide renouvelée pendant huit heures... Exact ?
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agathez
- Brasseur
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Re: jambon au foin du belgo
ben peut être, mais le jambon que j'ai acheté était juste un peu fumé et pas saumuré mais on n'a pas eu besoin de rajouter du sel alors je peux pas affirmer,
faudras que je demande au boucher qui me l'a vendu
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