Pourquoi il le serait ?
Les potentiels résidus de houblon qui viendraient avec décantent assez vite au fond de l'éprouvette.
Les houblonnages ⇒ Sac pour Pellets
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villager
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Re: Sac pour Pellets
Oui effectivement...Le nain brasseur a écrit :Pourquoi il le serait ?
Les potentiels résidus de houblon qui viendraient avec décantent assez vite au fond de l'éprouvette.
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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LayalOuanèche
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Re: Sac pour Pellets
Bon alors... les pellets sans sac ne donnent pas un résultat particulièrement beau à voir. En effet un beau tas d'herbe humide au fond de ma cuve de brassage à la fin. Pour être honnête les pellets n'ont pas gardé leur forme bien longtemps une fois dans la cuve...
J'ai quand même filtrer le mou histoire de limiter la catastrophe !
Ce que je pensais faire la prochaine fois, c'est les mettre dans un sac type sachet de thé. Je ne sais pas ce que ça peut donner. Je me dis si ça marche pour le thé pourquoi ça ne marcherait pas pour le houblon. Si quelqu'un à informations... je suis preneur.
A bon entendeur.
Layal
J'ai quand même filtrer le mou histoire de limiter la catastrophe !
Ce que je pensais faire la prochaine fois, c'est les mettre dans un sac type sachet de thé. Je ne sais pas ce que ça peut donner. Je me dis si ça marche pour le thé pourquoi ça ne marcherait pas pour le houblon. Si quelqu'un à informations... je suis preneur.
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Layal
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Re: Sac pour Pellets
Hello,
J'utilise des sacs à houblon y compris pour les pellets.
Avec les pellets il en passe toujours un peu à travers mais l'essentiel reste dans le sac.
Un petit conseil: il vaut mieux lester le sac à hublon. Pour celà tu lui accroches un autre sac plein de billes en verre.
Michel
J'utilise des sacs à houblon y compris pour les pellets.
Avec les pellets il en passe toujours un peu à travers mais l'essentiel reste dans le sac.
Un petit conseil: il vaut mieux lester le sac à hublon. Pour celà tu lui accroches un autre sac plein de billes en verre.
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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thorgahl
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Re: Sac pour Pellets
J'utilise aussi des sacs à houblon et je voulais vous faire part d'un incident d'ébu , eh! parlons aussi de nos erreurs!! Donc en cours d'ébu, avec 4 sacs à houblons (houblons et épices) j'ai comme à l'habitude mis 15 mn avant la fin, mon serpentin de refroidissement, aseptisé préalablement, dans ma cuve... Après filtration, je me aperçu que j'avais coincé un sac entre le fond de cuve et le serpentin !! Résultat: sac collé au de la cuve , brulé et détruit en partie!!! aïe! Suivra un récurage de cuve 
. J'ai goûté le moût refroidi pour savoir s'il avait un goût quelconque ? rien , alors départ pour la fermentation et mise en bouteille. Pour le moment, les deux bouteilles test goûtées n'ont pas d'arrière goût de brulé... à suivre...
voilà le genre de mésaventure dont il faut se méfier (attention au lestage des sacs)... Sinon le sac reste idéal pour éviter le colmatage des tresses de filtrations, surtout dans le cas de pellets.
. J'ai goûté le moût refroidi pour savoir s'il avait un goût quelconque ? rien , alors départ pour la fermentation et mise en bouteille. Pour le moment, les deux bouteilles test goûtées n'ont pas d'arrière goût de brulé... à suivre...voilà le genre de mésaventure dont il faut se méfier (attention au lestage des sacs)... Sinon le sac reste idéal pour éviter le colmatage des tresses de filtrations, surtout dans le cas de pellets.
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pompix
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Re: Sac pour Pellets
Hello les amis, je dois brasser avec des pellets prochainement.
D'après ce que j'ai pu comprendre sur ce fil, ça à l'air un peu plus galère que les cônes...
Mash hopping et FWH -> possibilité de boucher la tresse, pensez-vous qu'utiliser un sac aurait un intérêt ? Au pire, je laisse tomber.
Ebu et infusion à 80°C -> même dans un sac, cela laisse beaucoup de déchets ? Le whirlpool vous semble-t-il nécessaire dans tous les cas ?
Dry-hopping -> A 5g/l sans sachet, même si ça sédimente, je me demande si je ne vais pas trop perdre en volume. Quelqu'un a déjà essayé ?
D'après ce que j'ai pu comprendre sur ce fil, ça à l'air un peu plus galère que les cônes...
Mash hopping et FWH -> possibilité de boucher la tresse, pensez-vous qu'utiliser un sac aurait un intérêt ? Au pire, je laisse tomber.
Ebu et infusion à 80°C -> même dans un sac, cela laisse beaucoup de déchets ? Le whirlpool vous semble-t-il nécessaire dans tous les cas ?
Dry-hopping -> A 5g/l sans sachet, même si ça sédimente, je me demande si je ne vais pas trop perdre en volume. Quelqu'un a déjà essayé ?
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Re: Sac pour Pellets
Beaucoup de brasserie artisanale utilise le pellet (prononcer Péllét hein Alex)
Donc je pense qu'il ne doit pas y avoir de problème particulier... m'enfin moi j'utilise que des cônes au moins suis sûr de ne pas avoir de problème
Donc je pense qu'il ne doit pas y avoir de problème particulier... m'enfin moi j'utilise que des cônes au moins suis sûr de ne pas avoir de problème
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Re: Sac pour Pellets
Ahahah ! 
Si je veux essayer les pellets c'est que Mikkel nous a dit qu'il utilisait des pellets car il trouve que le côté fruité et renforcé avec.
Maintenant, les installations dans lesquelles ils brassent sont un peu mieux foutues que ma cuisine, j'espère que je ne vais pas me paner...
Si je veux essayer les pellets c'est que Mikkel nous a dit qu'il utilisait des pellets car il trouve que le côté fruité et renforcé avec.
Maintenant, les installations dans lesquelles ils brassent sont un peu mieux foutues que ma cuisine, j'espère que je ne vais pas me paner...
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Lucien
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Re: Sac pour Pellets
Salut ! Je dépoussière ce topic ! J'ai jusqu'à présent toujours brasser avec du houblon en cônes mais je viens de passer sur du beau matos (100L) donc je vais devoir brasser en pellets !
Le sac est-il indispensable ? Je n'ai jamais utilisé de sac à houblon par peur de perdre des aromes et me disant que les cônes étaient mieux à vagabonder dans ma marmite pour libérer tous leurs arômes ! J'avoue pour le filtrage c'était un peu la galère !!
Merci de vos conseils
Le sac est-il indispensable ? Je n'ai jamais utilisé de sac à houblon par peur de perdre des aromes et me disant que les cônes étaient mieux à vagabonder dans ma marmite pour libérer tous leurs arômes ! J'avoue pour le filtrage c'était un peu la galère !!
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Hush
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Re: Sac pour Pellets
Bonjour,
On brasse en électrique sur 180 litres en cônes et/ou en pellets avec un filtre maison en toile d'inox sans problème. Pas de chaussette à l'ébullition. Pas de whirlpool la résistance empêche une bonne mise en rotation du moût.
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Ha bon ? Pourquoi ?Lucien a écrit : je viens de passer sur du beau matos (100L) donc je vais devoir brasser en pellets !
On brasse en électrique sur 180 litres en cônes et/ou en pellets avec un filtre maison en toile d'inox sans problème. Pas de chaussette à l'ébullition. Pas de whirlpool la résistance empêche une bonne mise en rotation du moût.
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