Je crois que je vais utiliser du Vienna a la place du pilsner comme tu le suggère, ca va apporter plus de gout et ca ne changera pas trop la couleur.
merci!
Crois tu que 1lbs de Vienna et 1lbs de CaraPils devrait donner un bon résultat?
Le brassage de kits ⇒ Amélioration kit Coopers Lager
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cadafi
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bienroussi
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Re: Amélioration kit Coopers Lager
Perso, quand je brasse avec extraits je mets toujours 2 cannes pour 23 L de moût .. Ça donne justement plus de tonus à la bière en partant .. 
Comme ça tu pars avec une OG d'environ 1.040 en partant, ce qui déjà pas si mal, en plus de concentré les saveurs ..
Sinon, pour une Pils, je te conseillerais d'ajouter des malts les plus pâles possibles pour rester dans le style .. Si c'est du corps que tu recherches, le Cara-Pils est bien puisqu'il est pâle et contient bcp de dextrines ...
Comme ça tu pars avec une OG d'environ 1.040 en partant, ce qui déjà pas si mal, en plus de concentré les saveurs ..
Sinon, pour une Pils, je te conseillerais d'ajouter des malts les plus pâles possibles pour rester dans le style .. Si c'est du corps que tu recherches, le Cara-Pils est bien puisqu'il est pâle et contient bcp de dextrines ...
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Dans mon verre : Blonde américaine, blanche belge, bière hondurienne!
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Le nain brasseur
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Re: Amélioration kit Coopers Lager
Vienna et Munich sont clairs et sont d'ailleurs très fréquemment utilisés dans les pils et bières claires
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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cadafi
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Re: Amélioration kit Coopers Lager
bon et bien je l'ai brassé hier. J'ai fait comme suit
1 kit coopers lager (1.7kg)
1kg extrait de malt liquide pale
1 lbs de vienna
250 g de 2 rangs
250 de carafoam
1 oz de mt hood 4.5 (15 min)
safale s-04
densité initiale 1.044
aujourd'hui déja une très grosse fermentation
belle couleur blonde
1 kit coopers lager (1.7kg)
1kg extrait de malt liquide pale
1 lbs de vienna
250 g de 2 rangs
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safale s-04
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