Pour commencer... ⇒ Cuve de brassage (ebay)

[hermine07]

Justement on en parle pas assez mais je suis sur qu'il y a de la contrebande et de la traite d'humain,...

[Cede]

Catering c'est bien pour le prix, mais il ne faut pas chercher les finitions ni les épaisseurs des autres... à 5 fois le prix.
On en a toujours pour son argent

J'ai une cuve de 40 litres isolée et ça va bien. Ça perd un petit peu plus que la glacière igloo, mais c'est en inox.

L'inox, ça corrode, surtout si il a été travaillé et qu'il n'a pas été passivé correctement.

[alex73]

Une des raisons principale, c'est que les marmites Catering ne sont pas embouties mais ont un fond soudé de plus, la tôle est plus fine et de moins bonne qualité

On peux tomber sur des lots super : soudure invisible, couvercle qui tombe pile poil et d'autre plus douteux : soudure limite voir trou (c'est déjà arrivé)

En général, ça va pas trop mal

perso, j'en suis à 10 achats et je n'ai pas vraiment eu à me plaindre

alex

[jackyp]

Les cuves sont embouties, si elles étaient réalisées à partir de virole, il y aurait une jonction latérale et des traces de soudure à cet endroit et sur le fond comme c'est le cas sur les maturateurs à miel!
Pour ces derniers, ce n'est pas le même prix -> main d'oeuvre, soudure etc ...
J'ai une cuve 100l de Catering depuis 2005, ça ne rouille pas!

[alex73]

Désolé de te contredire mais on ne doit pas avoir les mêmes alors !
On voit très bien la soudure de l'intérieur bien que le polissage soit assez satisfaisant.

elles ne rouillent pas tant que tu ne les perces pas .
si tu veux des photos de soudures (plus ou moins bien réalisées), je peux t'en fournir

sans rancunes
alex

[matundergnd]

Et alors depuis, toujours content de tes cuves?

J'ai 3 cuves de 50L dont 2 thermos et j'en suis franchement content.
Elle ne sont pas bien épaisses, mais certaines sur ce forum on déjà vu passer plusieurs hecto et sont toujours impeccables! Puis l'avantage est que ça se travaille très facilement.
Il est vrai que l'on voit les soudures, mais pour ma part je n'ai pas d'oxydation ni de trou sur mes cuves.
Au niveau des couvercles des thermos c'est pas le top, à chacune de mes cuves son propre couvercle et un sens, sinon pas moyen de fermer! Je les ai repérés et c'est ok!

Pour moi, ça reste un très bon compromis pour le brasseur amateur!

J'ai une cuve de 40 litres isolée et ça va bien. Ça perd un petit peu plus que la glacière igloo, mais c'est en inox.

Mes thermos perdent 0.3°C par heure... (test avec de l'eau à 80°C et une t° ambiante 21°C dans la pièce). C'est plus que correct.

Mat

[leurne]

bah vu que c'est pour le brassage, c'est pas mal que la tôle soit fine, ca chauffera plus vite :p

En tout cas merci pour tous les commentaires! J'espère tomber sur un bon lot!

[Cede]

J'ai jamais dit qu'elles ne sont pas bien, juste qu'on en a pour notre argent
Mais c'est comme toute chose et pour le brassage amateur ca suffit largement.

c'est pas mal que la tôle soit fine, ca chauffera plus vite

Ben en fait non
Ça caramélisera plus vite !!
J'ai fait le test entre une marmite en tôle fine, on voit le moût qui a attaché un peu là ou ça chauffe, et avec une marmite à fond diffusant, aucune marque !
Je préfère un fond épais, ca répartit mieux la chaleur

[leurne]

hmmm ok ok.... Et en mettant une plaque de tole entre la flamme et la cuve (comme pour l'erlen dans l'autre topic ^^) ?

[Le Goubelin]

La plaque c'est idéal pour l'ébu, mais pour le brassage, il faut un réacteur de fusée en conséquence pour compenser l'inertie de la chauffe, sinon difficile de respecter un degré à la minute entre les paliers et avec ça, fini le caramel !